烤香肠是许多青少年和年轻人的最爱，他们想在路边随手买一根吃。它的“有肉的味道”，香气四溢，确实诱惑人。那么烤香肠可以多吃点吗？吃烤香肠有什么损失。一起掌握烤香肠的秘密吧。

为什么烤香肠的颜色很鲜艳呢

在正常情况下，所有正常的肉类食品都应该制成猪肉泥，加工成香肠后，色泽变淡。但是，在烤好的香肠中，因为含有很多黑色素，所以也有色调鲜艳变红的。

常见的黑色素有红曲红素、柠檬黄素。此外，还有亚硝酸钠的贡献，亚硝酸钠是添加剂，说白了就是防腐蚀，是增加保质期，还有保护颜色、稳定食材色泽的作用。

红曲红、柠檬黄、亚硝酸钠等防腐剂尽管在国家允许的防腐剂范畴内，但合格品的添加量没有问题。然而，当遇到色调异常艳丽的烤香肠时，需要充分考虑黑色素的过量添加可能是原因。

烤香肠不知为什么很香

我们注意到，大多数香肠烤起来都很香，离得很远就能闻到！这是什么原因只不过是加了香料而已。散名香肠除了肉、木薯、各种防腐剂添加剂之外，几乎都是持续添加香料的，这就是香味的原因。

香料也允许加入，但国家规定的用量很难影响人体，但遇到“太浓酒精”的烤香肠，一定要小心。

吃烤香肠有什么害处吗

这个烤香肠不安全，不健康。那么，服用时会有什么样的伤口呢。

损害肾脏功能

烤香肠需要防腐剂、显色器、保色剂等，会损害肾脏功能。很多时候，除了烤香肠，我们吃的香肠中也有这种物质，随着盐的摄入，血压会波动，影响肾脏功能的身心健康。

导致中毒

这种食材防腐剂终究会影响身心健康，对于人体新陈代谢缓慢、不能新陈代谢的人，那样，超出服用范畴，导致腹泻还算可以，如果导致中毒，那就更不尽如人意了。

你敢把你一直觉得很清爽的香肠烤着吃吗。为了身心健康，你最好小心点。此外，质检行政机关还希望在这样的市场上对烤香肠场所开展安全性检测，保证其食品来源、生产全过程，必须符合要求，否则受损的只有普通老百姓。自然，更重要的是避免服用，营造全员身心健康的自然环境。

三种零食不好吃

炸薯条、炸薯条是名副其实的“最糟糕的零食”。哈尔滨市医学院附设第一医院营养科负责人闫雅更对此深有感触，大家都知道炸薯条动能很高，但这是这次的事情，关键是这种食材含有异常致癌物质丙烯酰胺，现在大多是大成袋孩子多吃容易。除丙烯酰胺外，薯片也存在馒头改良剂、增味剂等食品防腐剂和反式脂肪、盐等问题。碳酸饮料等汽水基本上没有身体所需的营养元素，发热量高，防腐剂多，在营养学家眼里，还不至于加热热水。

蛋黄派：蛋黄派只说味道而不说营养成分的典型蛋黄派以防腐剂为关键方式，美味比一切都好吃，但营养成分极低，摆脱了危害和无害的界线。榴莲蛋糕几乎没有榴莲果实，通过榴莲果实香料构建香味，高脂肪高糖高热量低营养成分。

烤香肠：这类加工肉类食品中实际的“肉”可能非常少，而且含有发色剂（亚硝酸钠）、添加剂等多种多样的食品防腐剂，其盐分也不容小觑。烤香肠的一根盐分填满了每人每天的食盐指标值，甚至可能在整个烘烤过程中引起致癌物。

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