对于东北人来说，冬天有热羊肉炖白菜，是最让人高兴的事。吃完后，整体舒适，全身温暖，对东北人来说是冬天不可缺少的家常炒菜。那么，炖白菜羊肉的诀窍是什么

牛肉和以前一样是肉末、肉末、肉末。牛肉有山羊肉、羊肉等。牛肉是温性的，有功效的话很受欢迎。经常吃羊肉既能御寒，又有慢性支气管炎、阴虚内热哮喘、腹部冷痛、气血虚寒、产后修复等温脾实功效。但是，不推荐给炎热或发烧的人。

首先，牛肉能维持胃粘膜，促进胃蛋白酶代谢，帮助食材消化吸收。中医觉得吃羊肉也有补肾的精力功效，绵羊全身是宝，还具备一定的功效和作用，故被称为优良的食疗保健产品。

而且，吃羊肉有清肝功效，对治疗夜盲、白内障、青光眼等有非常好的食疗实际效果。其次，吃羊肉可以具有补血功效的，羊汤中含有很多铁，由于磷等物质，对女性，老人气血两虚，气血虚者具有补血功效。

最终，吃羊肉也有暖身补脾胃的功效。

羊肉炖白菜的做法。

准备好牛肉、白菜、萝卜和调味料。将牛肉浸泡干燥，炒香辛料。在锅里加入锅。加入萝卜和萝卜汤。煮30厘米后加入白菜，5分钟后会有调味料。

一、原材料：牛肉、白菜、萝卜、盐、花椒粉、葱、姜

2、方法：1、只取部分白菜叶，用手折成小块；萝卜片；葱切成香菜；生姜切成长条。2，牛肉切成核桃大小。3，在锅里加入水，水沸腾后取出牛肉，取出。4，平底锅中加入油，炒荷兰芹和生姜，放入牛肉爆锅中。5、3分钟后放入萝卜片，稍微炒一下，加入大骨汤（如果没有大骨汤，用冷水还可以）6，沸腾后用石锅煮30分钟。

这个热羊肉炖白菜就行了。冬天正好，但是淡羊的味道对花椒粉的刺激很强，不能吃。细腻的牛肉和苍白鲜艳的白菜非常适合冬天的补品。

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