作为食用菌，木耳本身不会引起中毒。临床上出现的中毒情况多为消化不良或木耳存放、起泡过程中被细菌或毒素污染所致。对一般出现的恶心、呕吐、腹泻等症状主要进行对症治疗。例如，患者因呕吐、腹泻导致机体出现失液过多、离子紊乱，患者可口服补液盐或静脉点滴治疗，患者可出现腹痛，胃肠痉挛可给予斯科波林等治疗。如果病情严重，应结合血常规、呕吐物、粪便检测等进一步进行原因治疗。

吃木耳的禁忌有哪些

1.木耳中含有一种叫做嘌呤核苷的物质，在高温下煮熟后可提高高膳食纤维和木耳多糖的吸收。

2.血脂异常者每周吃2~3次木耳即可，不能天天吃。

3.出血性中风患者要谨慎，不能乱吃木耳。

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