虾是一般的出疹物质，对出疹物质有刺激作用，是容易诱发疾病恶化的食物。另外，虾中含有的组胺、蛋白质、嘌呤体等成分是敏感性高的食物。另外，也会增加尿酸值。因此，虾的尿酸值很高，过敏体质的人不怎么吃太多，对身体也不好。

1、过敏体质人群：虾中的组胺物质，会引起身体过敏，虾粘液接触咽喉，会引起喉部瘙痒和疼痛，对虾过敏、过敏体质的人吃虾，容易引起荨麻疹瘙痒等过敏体质的人吃虾；

2、有较高尿酸值的人群：对虾有一定量的尿酸值偏高，不适合高尿酸血症和痛风患者，否则会造成更严重的状态，因为它们会增加体内尿酸值的生成。

此外，需要注意的是，虾肉是一种优质蛋白质，壳中的钙比较丰富，因此与壳一起食用可以增加钙。但如果肠胃过多，虾皮就不能起到钙的作用，这对消化很不好。会引起肠胃、胀满感、腹泻等，肠胃虚弱的人不要吃虾。

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