蛇是一种珍贵的动物，它的各个部位都可以用来做药或者食物。蛇皮、蛇头、蛇眼、蛇蜕、蛇胆、蛇肝、蛇膏、蛇毒等都有各自的功效与作用。今天我们就来介绍一下蛇皮的药用价值和食用方法。

首先，我们要知道如何处理蛇皮。如果你买到了新鲜的蛇，你需要先将它杀死，剥下皮，去掉内脏，找到蛇胆（在肚子中下部分）。将蛇胆剥去两层粘膜，用凉白开水冲洗一下，然后放入高度白酒中浸泡5分钟，就可以和酒一起吞下去。这样可以清热解毒，增强免疫力。

接下来，我们要将蛇皮处理干净。将蛇皮洗净切成长条，放入开水中煮5分钟，捞出沥干水分。然后在一个大碗里调制酱汁。需要用到橄榄油、姜片、蒜末、盐、胡椒、酱油、糖、料酒（白酒也可以）、葱。将这些调料混合均匀，然后倒入蛇皮中拌匀。让它浸泡一个小时左右，就可以食用了。如果放入冰箱冷藏，口感会更好，而且越浸越入味。这样做出来的蛇皮可以祛风化痰，明目利咽。

最后，我们要将剩下的蛇肉做成美味的菜肴。将蛇肉切成小段，用盐、胡椒、料酒腌制半小时。然后在一个小碗里打一个鸡蛋，加入炸鸡粉和生粉搅拌成糊状。将油烧热，将蛇肉裹上糊，放入油锅中炸至金黄色捞出。这样做出来的炸蛇肉可以强壮神经，延年益寿。

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