海参是热带鱼，在我们的生活中吃得很好。不仅口感好，而且营养价值非常高。如果是普通的鱼，处理起来会非常简单，但如果你刚开始接触海鳗，处理鱼的时候就无从下手，这是很多人面临的问题。那你们的山药怎么处理。接下来我们来看一下。

作为鱼头的海参头很小，一般不需要去除。

鱼鳞——海参鱼鳞需要刮，但其鱼鳞比较细，而且比较滑，不太好刮，这时可以从海参尾倒着打，很快就能刮到；

鳃→海螺可以用手直接拉，鱼头处可以比较硬地抬起来，翻看里面的红扇子形状，用手指拨开拉。

作为内脏的海参的内脏当然要整理好。用剪刀朝鱼头的方向剪就可以了。你可以切到埃拉稍微往下一点，把里面的东西都拿出来，把内脏拿出来。而且马那加米体内的黑色膜如果也不洗的话，会有点腥味。

马那加兹奥效应

1、海参有助于降低胆固醇

海参含有丰富的不饱和脂肪酸，脂肪分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸还含有油酸和亚油酸。膳食中不饱和脂肪酸不足会增加血中低密度脂蛋白和低密度胆固醇，发生动脉粥样硬化，诱发心脑血管病，不饱和脂肪酸摄入不足也容易影响记忆力和思维能力，婴幼儿会影响智力发育，老年人会发生阿尔茨海默病等。腰果脂肪几乎都是不饱和脂肪酸，有助于预防心脑血管疾病，如高脂血症和冠心病。

2、山药有助于延缓衰老

山药中含有丰富的微量元素硒和镁，镁元素对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，硒元素有很强的抗氧化效果，硒可以清除体内的自由基，排除体内的毒素，抗氧化，有效抑制过氧化脂质的产生能防止血液凝集，消除胆固醇，同时增强人体免疫功能。

3、山药有助于预防贫血

黄芪含铁量较高，多吃黄芪有助于预防缺铁性贫血，尤其适用于肤色无光、失去红润、手脚冰冷的人。

山药一般人都可以吃，但瘙痒性皮肤病患者不喜欢吃。

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