因为豆皮也是用大豆做成的豆制品，所以豆皮不仅好吃，营养价值也很高，成为很多人喜爱的美食。其实吃火锅和小菜的时候，肚皮是不可缺少的食物。在做家常菜的过程中，其实也可以利用豆皮制作不同的美食，但是豆皮到底和什么一起炒才好吃呐。

方法一

青椒炒豆腐皮

这道菜比较辣。

材料

青椒、汤叶、大蒜1片、盐、糖

方法

1、青椒选用的秋季薄皮青椒，有红、绿、绿的辛辣，红色甜~青椒切成方块。

2、豆腐皮切成三角形，大蒜切成薄片。

3、油热了大蒜会变香，同时倒入青椒和汤叶，加入少许盐和糖。

4、快炒，到七八做火锅。

方法2

看这里，学会吧。朋友，再学一个炒豆腐皮的方法吧：

韭菜炒豆腐皮

材料

韭菜、汤叶、花生油、芝麻油

方法

1、韭菜洗净后切。

2、将汤叶切成纸条。

3、锅里放油加热，先放入汤叶炒，然后稍微生抽炒。

4、放入韭菜快速翻炒。

5、关火，加入芝麻油，装盘即可。

一点诀窍

放韭菜要快速炒，韭菜炒太多不好吃。

方法3

汤叶春卷

材料：汤叶（大豆油皮）5片，纯干笋100克，虾仁100克，茄子750克，猪瘦肉150克，芝麻油1000克（消费约200克），味精，面粉，精盐，姜末各适量。

做法：1、将豆腐皮切成6片，切成30片。干笋、猪肉都切成细丝。将荠菜洗净，放入沸腾的锅中稍微加热后，取出沥青切碎。将面粉放入碗中，加水制成湿纸浆。

2、炒锅大火，加热芝麻油100克，加入干笋丝、肉丝、莽撞蔬菜、虾仁、味精、精盐、姜碎末炒3分钟，由锅成馅。

3、汤叶铺在砧板上，一个一个包馅，嘴上抹糨糊（共包30个春卷）

4、将原炒锅放在大火上，将芝麻油（消费100克）倒入锅中，烧至5成热，将春卷一个个炸成金黄色，捞起盛盘即可完成。

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