桃胶不宜生吃，由于桃胶质不纯，通常含有微生物、灰尘、木屑等杂质，未经加工处理直接生吃，会影响肠胃，重者会出现腹泻、腹痛、呕吐等不适症状。桃子果冻不好消化，生吃会对肠胃造成不良影响。有胃肠疾病的患者，慢性胃炎，慢性肠炎，胆囊炎，十二指肠溃疡等，生吃也会成为疾病的原因，所以不推荐生吃。

桃果冻的主要成分是高分子多糖，不易在水中溶解，但有良好的吸水性，可产生10倍以上的泡沫。桃子果冻即使进入体内也很难被消化吸收，会有膨胀感。有膨胀感，腹痛，消化不良，食欲不振等的可能性。

每天吃桃子果冻，建议在水中浸泡12小时，然后和其他食材一起煮成粥或汤。这样一来，口感会变好，容易消化，干净又有杀菌作用，对健康有好处。桃果冻在体内消化和吸收的过程比较缓慢，为了避免造成消化不良不应该每天吃。

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