蛋炒饭是一种制作相对简单的美食，因此蛋炒饭的存在为懒人提供了极大的便利。因为家里只要有一颗鸡蛋和一碗剩饭，就能做出香喷喷的蛋炒饭，所以蛋炒饭的类型也很多。其中黄金蛋炒饭不仅有香味，颜色也很有魅力，所以成为很多人的选择，今天一起学习黄金蛋炒饭的制作方法吧。

方法1

米饭300克，鸡蛋2个，虾30克，葱少许，盐4克，砂糖少许，鸡精少许。

创建方法

①把鸡蛋打碎后撒在碗里，加入米饭搅拌。虾去除肠道上的泥，洗净并加热。

②锅火，放入油加热，爆葱花，放入米饭炒成橙色，加入虾大火炒，最后放入盐、糖、鸡精均匀炒。

方法2

首先，我们要准备剩饭。因为米饭的味道更粘稠，更有嚼劲，吃起来更美味。当然，如果你把炒饭放在碗里，用勺子或叉子捣碎，你可以把炒饭分成不同的颗粒。然后准备两个鸡蛋，可以把蛋白和蛋黄分开。在蛋黄中加入一勺食用油，搅拌均匀。蛋黄和食用油混合均匀后，倒入米饭中，使蛋液一粒一粒地包裹均匀。

这时，我们可以看到大米变成了黄金，我们准备了胡萝卜、黄瓜、豆类、火腿、玉米等我们最喜欢的材料。你准备好了就可以把油烧啦。将油加热至70%后，将准备好的原料放入锅中，均匀搅拌。然后把蛋白放入锅里搅拌。将蛋白和这些菜煮好后，将准备好的金米放入锅中拌匀。然后在锅里撒上盐和鸡精，闻一下鸡蛋的味道，然后撒上葱。

因此，用金蛋煮炒饭时，要注意将蛋黄和食用油混合后，放入米饭中，搅拌均匀，油炸米饭，颗粒清晰。颜色是金黄色，香味很好，味道很好。

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