白酒在我国有着悠久的历史，白酒是很多人都比较钟情的一种饮料，一些喝酒的人喜欢在家储存数量的白酒，当然关于白酒的保存问题也是很多人关心的事，其实很多人都知道白酒适合保存在常温环境中，且白酒在寒冬时，也不会结冰。

酒冻了吗

虽然不能冻，但是会产生高级白酒失光、浑浊。如果加热到室温的话，基本上会恢复正常。放置零下20度以上的话，酒瓶会出现裂缝。

白酒属于混合物，没有固定的凝固点。酒精冰点为-117℃，60度白酒大致在-80℃结冰。乙醇的冰点比水的冰点低，所以冬天不容易结冰。纯乙醇的冰点为-117℃，乙醇水溶液的冰点也因乙醇含量而异，而40度白酒的冰点，应该在-25℃左右。

保存白酒：

1.避免高温和光线

保存的最佳温度为5-20℃。温度过高或过低都会影响酒的质量。挥发影响味道，严重时变质失去原有价值。酒最好避开阳光直射，放在阴凉处。

2，恒湿

白酒放在潮湿的地方容易发霉和长虫子，但不要太干燥。放入一杯水，提高湿度吧。过于干燥会导致塞子和裂纹。

3，防止混合味道

很多人容易把酒直接放在衣服的架子上，但是衣柜里有樟脑剂和香料等，和酒一起保管的话，会对酒的味道和质量产生很大的影响。

4，防止挥发

一瓶昂贵的白酒如果没保存好就挥发，十分可惜。密封不严会导致白酒挥发。如果考虑长期保管的话，需要严格保护瓶口。专业收藏家使用专业的密封瓶，但我们的收藏家可以用塑料袋或密封盒保存。

5、直立保存

经常能看到躺着保管的葡萄酒，这是因为用软木塞闭着嘴，如果直立的话空气会泄漏氧化而劣化。白酒相反，直立成熟不易腐烂是正确的方法。

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