红薯是我们生活中常见的食物，无论是拿来粥还是烤着吃，口感都相当不错。但很多人担心，吃红薯时和菠菜一起吃，这两种食物会相克影响健康。那么红薯和菠菜可以一起吃吗。接下来我们来看一下。

菠菜和红薯一起吃很好。菠菜不能和黄瓜一起吃：黄瓜中含有维生素C分解酶，而菠菜中含有丰富的维生素C，所以两种都吃是不好的。

1、菠菜不能和黄瓜一起吃：黄瓜含有维生素C分解酶，菠菜富含维生素C，所以两者不宜同吃。

2、菠菜不宜与牛奶等含钙量高的食物一起食用。

3、菠菜不宜炒猪肝：猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，一旦与含有维生素C的较高菠菜结合，金属离子就容易氧化维生素C，失去自身营养价值。

动物肝类、蛋黄和大豆含有丰富的铁含量，不宜与草酸较多的菠菜一起食用。这是因为纤维素和草酸都会影响上述食品中铁的吸收。

4、菠菜不能和大豆一起吃。与大豆一起食用，可抑制铜的释放量，降低铜的代谢。

5、菠菜不能和钙一起吃。菠菜富含草酸，草酸离子在肠道内与钙结合容易形成草酸钙沉淀，不仅阻碍人体钙吸收，而且容易形成结石。

养血、止血、蓄阴、润燥。治出血、血便、坏血病、干渴饮，大便干涩。

通过肠道引导通便，防治痔疮，菠菜含有大量植物粗纤维，有促进肠道蠕动的作用，有利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等疾病有治疗作用。促进生长发育，增强抗病能力，菠菜中所含的胡萝卜素，可在人体内转化为维生素A，维持正常视力和上皮细胞健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。

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