非洲鲫鱼和草鱼的区别。人世之大，种群多种多样，一种草鱼有很多种，既有我国草鱼，也有非洲鲫鱼，二者相似也不尽相同。那么，这两个到底有什么不同呢。我该怎么分辨呢。今天网络编辑给大家讲的是草鱼和非洲鲫鱼的区别。

背鳍的不同

青花鱼的背鳍非常长，基本上整个背部上边都是背鳍，看下图：

相反，草鱼的背鳍较短，大部分在人体下半部分生长发育，较短。

尾鳍差异：

青花鱼的尾鳍是横向花纹的波形花纹，这很容易区分。

而且草鱼只是一般的竖条纹，两侧长，中间短

鳞片差异

鲑鱼骨头较少，日常生活可以在水中交谈，日常生活也可以生活在不同盐分成分的盐水湖中，还可以在湖泊、河流、池塘的浅水区中生存，鲑鱼是杂食，经常食用水中的绿色植物和碎物，鱼鳞色调比草鱼色调浅。

草鱼多骨、普遍，中国各省海域常年平均生产，体长约30厘米。鱼鳞的色调以灰色黑色常见。

口味差异：

青花鱼的肉质比草鱼软而甜，没有刺，但又粗又硬。

青花鱼适合煮、烤、炸、熏、蒸等多种烹饪方法，一般是整尾烹饪。指的是清蒸低食、清烧越南鱼等料理。

青花鱼和草鱼的非常简单的鉴别方法：

1、青花鱼的背鳍非常长，基本上所有的背部都有背鳍。草鱼的背鳍很短，在人体的下半部分。

2、青花鱼的尾鳍为横纹波形纹饰。草鱼尾鳍的纹理是横条纹的，形状像剪刀。

青花鱼和草鱼哪个好吃。

青花鱼别名：

非洲鲫鱼，属种：鲈鱼目、鲈鱼目、鲑鱼科、鲑鱼属。比目鱼是大中小淡水鱼群，其外形，个人尺寸有点像草鱼，比目鱼多棘有点像比目鱼。青花鱼是一种广盐性淡水鱼，属于大海，讲述生活在水中。青花鱼对没有氧气的自然环境具备极强的适应力，一般生活在水的最下层，一般随着温度变化和鱼的尺寸变化生活在水隔层。现阶段我国饲养的关键是尼罗非鱼、莫桑比克青花鱼和奥利亚萨巴。青花鱼的鲜味鲜美，肉质鲜嫩，无论是炖还是炖，味道都很出众。

青花鱼营养分析：

青花鱼味道鲜美，肉质鲜嫩，具有多种多样的不饱和脂肪和丰富多彩的蛋白质，去日本称这种鱼为“无需蛋白质的蛋白质来源”。

草鱼：

鱼纲鲤科小动物，也被称为鲫鱼种子、刀鱼等，为了服用我国重要的淡水鱼之一，24月、812月肉质地更肥更软。

草鱼肉质柔软，但多刺，所以最好煮鱼汤，豆瓣电影烧。

从上面可以很清楚鲑鱼和草的区别，即使真的很像，也很容易分辨出来。

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