鸡肠属于鸡内脏，但鸡肠可以炸熟烹制，吃起来也非常美味，也很适合做烧烤等，但鸡肠的清洗方法也很简单，可以先切鸡肠用清水冲洗，然后加入食用盐进行揉搓搓洗后才能烹饪。

鸡肠清洗方法：

1、先用刀切鸡肠，把里面的污渍翻过来，用水清洗干净。

2、然后用食盐揉搓，去除鸡肠道易滑粘液。然后再用水淀粉擦洗，也是为了去除粘液。

3、最后在料酒中浸泡一段时间后用清水冲洗干净后，将水烧开，将鸡肠放入热水中加热，过冷水，然后沥干水分，放入冰箱中，连同炒一起取。

其他方法

第一步

把鸡肠外层的脂肪都撕下来，稍微冲洗一下。

步骤2

把剪刀的一端插进鸡肠，先剪一点嘴，然后往前走剪刀，鸡肠就容易被剪刀撕破，轻松多啦。

步骤3

破鸡肠在流水下擦洗干净，将明显的污渍洗干净，脂肪也去掉扔掉，然后用食盐和醋多次擦洗，将光滑的粘液擦洗干净。

步骤4

如果你感觉鸡肠不太干净，就加入淀粉反复搓洗，把滑滑的粘液洗干净，最后用清水把鸡肠洗干净。

这样，鸡肠处理得非常干净，可以用来做饭。如果你希望鸡肠更干净，更美味，一点异味都没有，接下来就进行第五步。

鸡肠怎么洗干净

用剪刀切掉鸡肠，清洁里面的代谢物，然后在鸡肠里放入适量的醋和面粉，足够的摩擦，可以去除有效的鸡肠内腥味和有害成分。

鸡肠怎么吃

把鸡肠洗干净后，你可以把鸡肠烹饪成各种美食。如鸡肠腌制、青椒炒鸡肠、鸡肠汤等食用方法，具有补气益肾、固精止遗的功效，食用后对肾脏有很好的滋养作用。

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