现在人的生活水平进一步提高，很多人一到空闲时间就可以和朋友去吃饭，海鲜是经常去吃的一种。鱼贝类的味道一般都很好，营养成分也很高，但关键有哪些种类，价格又如何呢。海鲜怎么选。下面我给大家概括一下。

海鲜有哪些种类。

目前市场上销售的海鲜类型很多，海底海产品、海瓜籽、血蟋蟀、妃贝、竹节蟋蟀、黄金贝等都是常见的关键。

海鲜怎么选。

1、选择时，要注意将嘴吐出一半，选择一碰就会缩出来的贝壳类，这类是活的，且比较新鲜，肉质鲜美。你不需要感到张开嘴的贝壳类是活的。如果用力触摸都没有反应的话，已经死了很久了，不新鲜了。

2、通常，大部分相对紧凑地结合的珍珠贝是活的，特别是新鲜的杜蛎、贝、牡蛎和贻贝。但是，如果没有腥味，通常是新鲜的。

3、尽量选择光滑的贝壳类。与表面有凹凸的贝壳类相对，表面干净，光滑的贝壳类表层附着的污垢少，相对的环境污染也少。

吃鱼贝类时要忌讳

1、吃不成熟的鱼贝类

很多人在吃珍珠贝时看重的是柔软，觉得煮了一次也不软，所以随便热到肚子里吃，不知道生贝壳类中可能有副溶血性比布里奥、深海创伤比布里奥等病原菌，一定要用开水煮4~5分钟，才能完全除菌可以防止中毒。因此，贝壳就更不用吃了。

2、吃死了不新鲜的贝类

贝类海鲜本身的细菌大多一般比较高，而且由于其蛋白质降解较快，一旦死亡，病原菌就会大量繁殖，而且其中所含的不饱和脂肪也容易空气氧化降解。如果吃完了，一定会对身体健康造成伤害。但是，不新鲜的贝壳类会继续带来很多丙胺和氧自由基，当然会导致身体健康。

3、吃来历不明的贝类

贝类中还含有珍珠贝内毒素，是贝类微生物吃完水中有害的微藻后积聚在体内的有机化学内毒素。贝类本身对这种藻内毒素具有抵抗性，但如果人类错误地吞食了带有藻内毒素的贝类，就有可能中毒或死亡。因此，购买贝类海鲜不需要服用来历不明的贝类海鲜，要防止误饮中毒，必须是可靠的经营地。

那么，今天向大家详细介绍的鱼贝类的内容先去这里。鱼贝类种类繁多，价格略有不同，但整体味道很好，但不能乱吃哦。要注意相关的事情！

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