豆腐腌肉是一种普遍的特色美食，关键食物是三块肉和腐乳，但中国南北地区的做法略有不同。颜色鲜艳又肥，是春天和夏天应季的料理。猪三块肉煮开，再炸干净油，放入红色卤水锅里试试，然后将鲜红色的片切成定碗，上蒸笼40分钟，纽扣放入汤盘，浇上卤水即可。

礼仪之一

我准备好吃饭了

猪的三块肉，油麦菜，南乳汁，鸡精，食盐，白糖，色拉油，绍兴酒，淀粉和面粉，八角，葱结，生姜，食用油。

制作过程。

洗一、三块肉去毛，去除水分切成格子。

2.阿布拉纳要洗好。

3、平底锅容易起火，放入油，油温到八成后投入资金涂上五花肉，炸成三文鱼色，切油。

4、平底锅容易上火，用少量食用油、葱、姜调味。加入绍兴酒、南乳汁、生提取物、鸡提取物、八角。把软垫竹、三块肉朝下放进去。用大火烧开，用小火蒸2-3小时后，用小火放入粘稠的汤汁。铺上油炸豆腐就上菜了。

方法2

我准备好吃饭了

原料：三块肉500克

辅料：红腐乳2块

香料：

盐适量老冰糖50克味精适当葱4根姜一片适当酱油适当食用油适当

制作过程。

1，把猪的三块肉切成薄片，舀到绰水里（锅里放了冷水）里水洗

2，锅里的火油，三成热时，放入小火、老冰糖，炒成糖色

3、放入三块肉中，改成火，快速翻炒，均匀地涂成糖色的三块肉

4,2片腐乳加入少量腐乳汁稀释

5，在锅里把汤叶打孔，炒。

6、加入浊酒翻炒，加入少量酱油（酱油量不宜过多，颜色不宜过浓），翻炒均匀。

7、添加沸水和肉面（干万不能加水，而且水流量也不多，确保一小时后正好将干汁蒸熟），放入葱结、生姜片。用大火盖上盖子，用小火蒸60分钟。

8，打开表盖后添加少量盐（不多，豆腐乳和酱油已有咸味），味精调味料，可出锅[2]

礼仪之三

我准备好吃饭了

三块肉、食用盐、老冰糖、生姜、八角茴香、米酒、酱油、洋葱粉、葱、豆腐红

制作过程。

洗一、三块肉切成方块，放入热水煮到七人份。把肉捞起来冷却，用菜刀在皮上切到鳟鱼，系上大葱

2，将红色腐乳块连在一起用一大勺腐乳捣碎，添加浊音，酱油均匀预约腐乳

3，将猪三块肉放入锅中，放水水还没过肉面，放入葱结，生姜片，八角茴香，老冰糖和捣碎的腐乳汁，大火烧开后转小火炖30分钟直至肉馅烂

把4、三块肉盛在盘子里，拿出卤水，在中华锅里拿出少量的盐调味料，用水溶片栗粉勾芡浇在肉上[3]

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