蛋皮能做什么菜食物，用鸡蛋摊的薄饼，蛋皮制作 1 鸡蛋液一定要打匀； 2 油量要控制好，两个蛋小半汤勺油即可； 3 蛋液倒入锅中后，两侧出现固体蛋皮时 ，用铲子将中间快凝固的蛋皮戳破，用铲子掀开四周，使上表面未接触锅底的蛋液从中间戳破的空缝流下，重复两到三次后 ，所有蛋液几乎都可以成为固体状态； 4 铲子翻番儿的时候，要注意铲子要尽量深入低部并居中，动作不要过于用力，而且快，将蛋皮翻转。蛋皮怎么做菜1、鸡蛋打散，一定要充分搅拌。2、淀粉适量，倒入料酒。3、搅拌均匀，淀粉的量不要太多。4、倒入鸡蛋液中搅拌均匀。5、平底锅中刷薄薄的一层油，烧热。6、将蛋液倒入锅中，如果控制不好量，可以用一个大的汤勺子舀一些蛋液倒入锅中。7、晃动平底锅，使蛋液均匀的铺在锅底，蛋液凝固很快，动作要迅速，所以没拍照。蛋液完全凝固后，翻面再煎一下。8、煎好的蛋皮放在盘子中晾凉。9、切成丝后可以用来炒菜、凉拌、烧汤，好吃又好看。蛋皮做什么菜好吃将鸡蛋打入容器中，再加入少许食盐，食盐可以使打发的鸡蛋液消泡，同时起到提鲜的作用。先将鸡蛋黄用筷子一一戳破，再快速将蛋液打发均匀。平底锅小火加热，用干净的湿抹布沾少许油擦入锅中，再倒入一勺鸡蛋液，快速转动锅，使蛋液均匀铺满锅底，半分钟后用锅铲小心取出。鸡蛋皮只需要煎一面即可，这样的作用，可使得蛋皮的一面是焦香味，而另一面是鲜香味。拿过来一张叠成一个方块，也不用放啥配菜，就大口咬着吃最好吃了。鸡蛋皮能做什么菜用料 ：鸡蛋、粉皮、葱姜蒜、花椒八角、青尖椒、味极鲜、干辣椒、豆瓣酱、青蒜、盐、耗油制作步骤 ：第一步：准备粉皮，鸡蛋，青蒜，圆葱，青尖椒，备用第二步：鸡蛋磕入碗中，青尖椒切成片，圆葱切片，青蒜切段第三步：炒锅加入少许油，烧热，倒入蛋液，煎至成金黄色第四步：另起一锅，加少许油，放入圆葱炒香，加入耗油第五步：再放入生抽，翻炒第六步：倒入粉皮，干炒片刻第七步：再放入煎至好的鸡蛋和青尖椒，继续翻炒第八步：最后放入青蒜段，翻炒，淋上香油，翻炒第九步：出锅蛋皮能做什么菜好吃菜肴叫拔丝酥黄菜，好吃，1用鸡蛋 生粉 泡打粉 打撒，2摊蛋皮3裹蛋液4炸5炒糖浆蛋皮能做什么菜吃1、花生酱拌豆腐花生酱拌豆腐是花生酱的一种方便吃法，它制作方法十分简单，而且营养丰富，口感出色。制作时只需要准备三百克豆腐与适量的花生酱和少量香菜就可以了。制作时把豆腐上锅蒸十分钟，然后把花生酱在锅内用油调稀加热，待开锅后直接浇在豆腐上，再洒上切好的香菜末就可以了。2、制作花生糊取一百克左右的花生酱和五百克水，首先把水放入锅中，再加入备好的花生酱，用打蛋器把花生酱和水打散打匀，然后加入三大匙的白糖，等煮沸之后加以转为小火慢炖，大约过五分钟就能变成浓稠的样子，然后把它倒在备好的碗中，一份浓香的花生糊就做好了。3、火锅蘸料把花生酱制成火锅，蘸料吃也特别好吃！吃火锅时可以取适量的花生酱，加入是少量花生油，再加入一些腐乳，韭菜花以及海鲜酱等调料，把它调匀，在锅中的蔬菜和肉片煮熟以后，取出直接蘸食花生酱就可以。4、拌凉菜花生酱平时还可以用来调制各种凉菜，特别是油麦菜和香菜等绿色食材在洗净切段以后，装在盘中加入适量的花生酱，再加入少量食用盐和香醋，调匀以后直接食用，味道香浓口感爽脆特别好吃。5、拌面花生酱拌面也是它的常见吃法，而且用它拌出的面条特别好吃，平时想吃面食，可以准备好适量的花生酱，再准备一根黄瓜，把面条入锅煮熟，取出以后过冷水，防止面条黏连在一起，然后取适量的花生酱放在面条上，再加入切好的黄瓜丝，最后放一些自己喜欢的卤，加少量香醋，调匀以后花生酱拌面就可以食用了。蛋皮能做什么菜给宝宝吃鱼肉番茄泥适用于刚开始添加辅食的宝宝。先把鱼肉洗净（可选择鲈鱼、三文鱼或黄花鱼等），蒸熟，去骨去皮，放入锅中蒸煮20-30分钟。再将西红柿洗净、去皮，切细末。然后倒入鱼汤汁中，继续煮至番茄成浆状，出锅即可。②小鱼蛋花粥适用于8个月以后的宝宝。准备米饭少许、鱼10克左右（可选择三文鱼、鳕鱼、银鱼、沙丁鱼、黄花鱼等）、鸡蛋半个。将鱼肉洗净，去皮去骨，然后把米饭、鱼肉、鸡蛋一起放入锅中熬煮20分钟左右，煮的较稠一点，等熟后搅拌均匀，酌情加入（也可以不加）适量的盐、醋或其他调味品后就可食用。③蛋皮鱼卷适用于1岁以上的宝宝。将鱼肉做成芋泥，然后把鸡蛋打入其中拌匀。平底锅用小火烧热，涂一层油，倒入蛋液摊蛋饼，煎至变色后翻面，5分钟左右可以出锅，卷起来后切小段给孩子吃。最后要提醒家长的是，虽然鱼肉营养丰富，对宝宝生长发育有很多的好处。但是宝宝成长不是靠单一的食物来补给的，家长要给予宝宝丰富的食物才能够全面地补充营养、满足宝宝成长所需。用皮蛋可以做什么菜主料:蚕豆适量皮蛋2个辅料:胡萝卜少许蒜末适量调料:香油适量香醋适量花椒油适量生抽适量辣椒油适量鸡精适量胡豆与皮蛋的做法步骤:1.将蚕豆洗净。2.水烧开后下入蚕豆焯水（时间不宜长)。3.将皮蛋切碎块，熟胡萝卜切丁、蒜切末。4.调制的浇汁。5.将所有食材放入盘中。6.倒入料汁拌至均匀。7.成品装盘，春季食用凉菜清新爽口不油腻，食材搭配颜色美观、多种食材营养丰富。蛋皮可以用来做什么菜蛋黄有非常多可用的地方，比如可以做蛋黄蛋皮，刷在面包?上增加金黄色泽且行程酥脆皮，做蛋黄糕，加水和面粉里制作金黄色的饺子皮，做长崎蜂蜜蛋糕等等。蛋皮可以做什么菜拌面做法如下：材料：面条，生抽，花生油，糖，鸡精，水，花生酱，葱。1.准备酱料，超市里有卖的花生酱，比较稠。所以要稀释一下。花生酱，花生油，生抽，一点的糖（提鲜），鸡精，加一点水，调释均匀。撒入一把的葱头和葱花。2.水开下面，将面煮熟，捞起，沥干水分，放入酱料里拌匀就可以。花生酱如意卷材料：自发粉适量，花生酱两汤匙，黄油两汤匙，桂花酱1茶匙。做法：用半份自发粉和温水混合揉搓，放置15分钟等待面团发起。2.用另外半份自发粉加入花生酱、黄油和桂花酱加温水和面，等待发起。3.分别把两份面团擀成长方形的扁片，白面团在下，馅料面团在上摆放在一起。4.从面团两端向中心卷成长条，切成小段。5.用平底锅中抹一点油，用小火将如意卷烤熟，这样，美味的花生酱如意卷就做好了。红糖花生酱饼干这个饼干里面有很滋补的红糖，适合秋季牛油100g、红糖80g、花生酱120g、鸡蛋1个、面粉180g、泡打粉1/2小勺、苏打粉1/2勺、香草粉1/4小勺（没有可不加）牛油+红糖+花生酱拌匀，加入鸡蛋拌匀，然后筛入粉类拌匀烤箱170度预热象做玛格丽特那样分成小圆球，压扁整形放入垫油纸的烤盘，最上层15分钟，ok花生酱酥贝果说明】贝果， bagel，是一种需要用沸水烫过再进行烘培的面包圈，质地坚韧耐嚼。本配方其实不是一种真正的贝果，只是形状相似，是一个八吋的面包圈，口感介于蛋糕、面包、发糕和酥点心之间。中间夹了一层松松的花生酱，上面浇上巧克力酱，撒上椰丝和炒过的杏仁片。像一个褐色的王冠。配方参考自台湾周淑玲女士《巧手做面包》一书，配方和制作方法有改动。【配料】(1)120g 花生酱40g 糖40g 低筋面粉(2)150g 低筋面粉1/4t 香草粉1/4t 盐(3)3 个 鸡蛋60g 糖2T 植物油4T 牛奶(4)巧克力酱、椰丝、杏仁片若干【制作】1、 (1)料拌成松松的样子（像肉松）；2、 鸡蛋、糖打成浓稠的液体，加入植物油和牛奶，继续搅拌均匀；3、 顺序筛入 (2)，做成面糊；4、 8吋中空的模型内涂油抹粉，倒入一半面糊，撒上(1)料，再倒入另一半；5、 到 180摄氏度，烘培 35分钟。6、 烤好后，用小刀切割贝果四周，脱去模型；7、 在贝果上抹上，撒上烤香的杏仁片和椰丝。注：巧克力酱可以用20g黄油加4汤匙甜可可粉隔水加热再晾凉制成。【效果】本配方其实不是一种真正的贝果，口感介于蛋糕、面包、发糕和酥点心之间。特别是中间夹了一层松松的花生酱，上面浇上巧克力酱，像一个褐色的王冠。【热量】总重量约 640克，总热量2400 kcal，每100克 380 kcal。是热量偏高的食品。花生酱捞面熟悉东南亚美食的人都知道花生酱是个用途广泛的调味料，今天用家里现成的材料做了一道捞面，很好吃哦！材料 ：泰国粉条一包、（切丝用太白粉，盐，料酒腌30分钟）、香菇3朵（泡软切丝）、韭黄（切段）、鸡蛋一个（煎成蛋皮后切丝）。调味料 ：泰国风味花生粉一包（加半杯清水，两大匙油，一大匙糖，一大匙酱油，一大匙辣椒粉，以小火煮十分钟至浓）、蠔油、生抽、料酒各少许。制作方法：1.泰国粉条入滚水锅煮3分钟（有点“q”好），捞起冲冷水，滤干备用。两大匙油烧热，放入牛肉，香菇，蠔油，生抽以旺火快速拌炒均匀；加韭黄，料酒翻炒数下，起锅。 2.泰国风味花生粉一包（加半杯清水，两大匙油，一大匙糖，一大匙酱油，一大匙辣椒粉，以小火煮十分钟至浓）。3.将面条放回炒肉锅里快速拌热，装盘。将牛肉，蛋丝铺面上，淋花生酱即可。皮蛋可以做什么菜?食材：娃娃菜1颗，皮蛋2个，火腿肠1根，葱姜蒜各8克，枸杞6粒，蚝油1勺，生抽1勺，香油少许，盐适量，水淀粉适量做法：1.娃娃菜洗净切丝，火腿肠切丝，皮蛋切块，葱姜蒜切片，枸杞子备用。2.炒锅先放植物油，烧热后在放入香油，爆葱姜蒜。3.出香味后放入娃娃菜翻炒几下，放入蚝油，生抽，添加适量水。煮开。4.放入枸杞子煮至娃菜菜变软。5.放入火腿肠，皮蛋，再煮一分钟。6.调入盐，水淀粉搅匀即可。版权声明：以上内容作者已申请原创保护，未经允许不得转载，侵权必究！授权事宜、对本内容有异议或投诉，敬请联系网站管理员，我们将尽快回复您，谢谢合作！

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