芡实淮山是两种常见的中药材，也是很好的食材，它们都有健脾益肾除湿的作用，对于脾肾虚弱和湿气重的人群有很好的调理效果。芡实淮山可以用来煮粥或者煲汤，下面介绍两种简单的做法和功效。

芡实淮山粥的做法和功效：

1. 准备好芡实40克，淮山300克，大米100克，薏米50克。将芡实和薏米提前浸泡两小时，大米洗净浸泡半小时。将淮山去皮切成小块。

2. 把芡实，薏米，大米放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮30分钟。然后加入淮山块继续煮10分钟，直到粥稠。

3. 根据个人口味加入适量的盐或者冰糖即可食用。

芡实淮山粥具有清热利湿，补脾养胃，滋补肾气的功效，适合脾胃虚弱，水肿泄泻，腰膝酸软等症状的人食用。

芡实淮山汤的做法和功效：

1. 准备好排骨500克，芡实100克，淮山300克，枸杞10克，姜片5片，料酒1汤匙。将排骨洗净切成小段，在开水中焯一下去除血水和杂质。将芡实洗净浸泡半小时。将淮山去皮切成小块。将枸杞用清水洗净泡软。

2. 把排骨，芡实，姜片放入砂锅中，加入足够的水没过食材，加入料酒去腥。大火烧开后转小火煲一个小时。

3. 加入淮山块继续煲半个小时，直到排骨和淮山都烂熟。

4. 加入枸杞调味即可食用。

芡实淮山汤具有温中益气，补肾固精，祛湿化痰的功效，适合肺虚咳嗽，肾虚遗精，湿热黄疸等症状的人食用。

芡实淮山的食疗价值和注意事项：

芡实淮山是两种性平味甘的中药材，可以平衡阴阳气血，调节内分泌和免疫系统。它们富含淀粉、蛋白质、维生素、微量元素等，对于人体的健康有很多好处。但是，芡实淮山也有一些注意事项，需要根据个人的体质和病情适量食用。

1. 芡实淮山属于滋补食物，不宜过量食用，否则会导致消化不良，胃胀气，口干等症状。一般每次食用不超过50克，每周不超过3次。

2. 芡实淮山不宜与辛辣刺激的食物同食，以免影响其功效，或者引起上火，生痰等不良反应。同时，也要避免与寒凉的食物同食，以免损伤脾胃。

3. 芡实淮山适合脾肾虚弱和湿气重的人食用，但是对于热盛或者血瘀的人则不宜食用，否则会加重病情。如果有疑问，可以咨询中医师或者营养师。

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