桂圆干是一种受到很多人欢迎的食物，它对人体有哪些益处呢？下面就来介绍一下桂圆干的功效作用，希望能对您有所参考。

桂圆干的功效作用

1、补气养血，提高记忆力：桂圆富含葡萄糖、蔗糖和蛋白质等营养物质，还含有较多的铁元素，可以在增加热量、滋补身体的同时，还能促进造血功能。研究发现，桂圆肉不仅对全身有补益作用，还对大脑有特殊的好处，能够增强记忆力，消除疲劳。

2、安神定志：桂圆含有铁、钾等微量元素，可以帮助血红蛋白的再生，从而治疗由于贫血引起的心悸、心慌、失眠、健忘等症状。桂圆中还含有2.5毫克(每1OO克)的尼克酸，可以用于治疗因为缺乏尼克酸导致的皮炎、腹泻、痴呆，甚至精神失常等。

3、养血安胎：桂圆含有较多的铁和维生素，可以缓解子宫收缩和下坠感，对于孕妇和胎儿的代谢和发育有利，具有安胎作用。

4、抗菌，抑制癌细胞：动物实验表明，桂圆对JTC-26肿瘤有超过90%的抑制率，对癌细胞有一定的抑制作用。临床上给癌症患者口服桂圆粗制浸膏，可以改善症状90%干桂圆核的功效与作用，延长寿命效果约80%。此外，桂圆水浸剂(1∶2)在试管内对奥杜盎小芽孢癣菌有抑制作用。

5、降脂护心，延缓衰老：桂圆肉可以降低血脂，增加冠状动脉的血流量。对于与衰老过程密切相关的黄素蛋白——脑B型单胺氧化酶(MAO-B)有较强的抑制作用。

6、提高免疫力：蛋白质是维持免疫功能最重要的营养素，是构成白血球和抗体的主要成分。

7、消滞健脾：适用于脾气虚弱，运化无力导致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。

桂圆干的禁忌

干桂圆又名龙眼，龙眼肉味甘性温，入心、脾经干桂圆核的功效与作用，适合心脾两虚证和气血两虚证的患者。桂圆肉因为含有大量对人体健康有益的微量元素，所以是一味良药。它的主要功能是安神，治疗失眠、健忘、惊悸。

但是，桂圆虽然好，也要注意它的食用禁忌。脾胃有痰火和湿滞停饮、消化不良、恶心呕吐的人不宜服用。孕妇，特别是妊娠早期，也不宜服用龙眼肉，以免引起胎动和早产等。另外，由于桂圆的葡萄糖含量较高，所以糖尿病患者不宜多服。桂圆是由龙眼晒干制成的，所以基本没有什么副作用，但很多人都知道，大量食用龙眼容易上火，所以不宜多吃桂圆肉。

桂圆干的食用方法

1.桂圆鸡

准备好250克桂圆肉和1只肥仔鸡。将桂圆肉洗净，鸡宰杀后去毛，去掉内脏和鸡爪，放入开水中稍微烫一下，然后用清水冲洗干净。在砂锅中加入清水、仔鸡、料酒，煮到八成熟时，再加入桂圆肉、白酱油、精盐，用小火炖约30分钟即可。这道菜有补心脾，益气血，安心肾，益肾精的功效。适合气血虚弱，脾虚泄泻水肿，肾虚遗精干桂圆核的功效与作用（桂圆核煮水功效与作用），产后乳少，久病体虚等病症。无病者食之可以滋养强壮，增强免疫力，益智健脑。

2.补血膏

准备好100克桂圆肉，40克黑芝麻，50克黑桑格，30克玉竹，适量蜂蜜。将以上四种材料加水适量浸泡1小时后，用文火煎煮，

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