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只要你还活着,你就得吃。如果你想活得更长,你就得吃得更好。为了吃得更好,你必须先改掉在外吃饭的坏习惯。以后的每一天,你最好自己做饭吃。如果你做不到,现在小编要教你怎么做鸭翅膀。
1.1鸭羽拔去剩余毛发,洗净,从关节切开。
2.2生姜、蒜片、蟑螂(即香菜)洗头、潮汕老卤1袋、其中加入了老卤包原料(内容:桂皮、八角、生姜、丁香、小茴、甘草、草果共计10克)和老卤膏原料(内容:盐、味精、水、变性淀粉、味核苷酸二钠、肉提取物、食用香料共计6克)
3.1入味后捞出泡沫等杂质。
4.2半锅清水中加入潮汕老卤包、蒜片、姜片和里脊头,大火烧开。
5.调小火,加入盐、酱油、冰糖(6粒),煮至香料入味即成卤汁。
6.扔掉黑头,加入鸭翅,大火烧开。
7.待鸭羽六七熟时加入老卤膏,用小火煮至熟。
8.关火入味,再大火烧开,再关火入味,以上操作重复4、5次。在这个过程中,你需要时不时地翻一下鸭翅,使它们味道均匀。