夏天是各种水果和蔬菜上市的季节，市场上可以看到各种各样的水果和蔬菜，水果的摄取可以给人带来无与伦比的乐趣。水果和蔬菜的效果很多，但生活中这些水果和蔬菜也需要注意，一不小心就进入了饮食陷阱。

一、在水果和蔬菜中多摄取足够量的维生素C

夏天吃大量的水果和蔬菜，会让你在吃饭的时候有更多的选择性，这些红色和绿色的颜色看起来很鲜艳，吃的时候就不用说了，所以很多人会说夏天多吃水果和蔬菜是补充维生素C所必需的。

这种说法不全面，水果中很大一部分水果中维生素C含量低，众所周知，维生吃素C的优点是，为了合成身体的胶原蛋白，维生素C有很大的帮助，维生素C也可以治疗坏血病也有利于预防身体动脉硬化，当然生活中最能听到的是维生素C能提高身体免疫力，预防癌症、心脏病，防护出现中风现象，对保护牙齿都有很大的帮助，所以每天吃一点维生素C看起来很有必要。

其实生活中维生素的来源一般被食物中吸收，如果单纯想用水果提供，这样的量确实远低于人体需要的。例如，营养专家提供的最佳元素C摄取量为200mgmdash，mdash；300mg，这样的数值才是最适合每人每天摄入的量，如果是这样的比例，这样的量差需要吃10斤左右的苹果才能达到，但这是完全不可能的，被水果吸收的维生素C，没有预想的那么多。

其实富含维生素C的水果还不少。例如柠檬、猕猴桃、红枣、橙子等蔬菜中富含的维生素C有番茄、青椒、白菜等。以水果来说，夏天我们经常吃的是苹果、香蕉、葡萄等常见水果，这些水果中的维生素C确实不多。

另外，现在买水果和蔬菜回来，放在冰箱里投保的情况很多。这样的保鲜能够保持一定的新鲜度，但对原料C的损失极大，时间越长损失越大。

二、果蔬营养含量高，多吃对身体有益

夏天很多人会减少饮食，多吃水果和蔬菜，在他们看来，这种吃法对身体有好处。因为很多蔬菜和水果也含有丰富的营养，这些营养成分可以用同样的肉食来食用。这种说法是错误的，是不科学的。

一般来说，多吃水果和蔬菜对身体确实有很大的好处。这是因为果蔬对身体机能的维持有不少帮助，但如果这样做的话，考虑到多吃果蔬可以补充营养，真的会被嘲笑。

食物中的营养是经过多种材料的融合最终汇合而成的，这样的食物是有营养的，对身体的吸收是最好的，但在水果和蔬菜中这种营养往往是单一的，少摄入对身体确实有很大的好处，但过度食用只会对身体有害。

例如，夏天是荔枝上市的世界，此时的荔枝营养很好，古代有ldquo。日噬荔三百粒，不辞长为岭南人rdquo；ldquo;红尘妃一笑，不知道是荔枝rdquo；有一种说法是，在古代，荔枝很珍贵，但如果大量食用荔枝，它可能会生病。荔枝是一种引起外源性血糖下降的反应，因为吃多了会引起头晕、恐慌的症状，严重的情况下，有非常盛行的情况，比如流鼻血、口渴等，特别是对于高血糖的朋友来说，不能多吃荔枝。

同样对于蔬菜来说也不能多吃，但是茄子是这个时期上市的蔬菜，含有大量的维生素P，维生素P的存在有助于治疗高血压，所以对于心血管患者来说，吃茄子是降低血压、软化血管的作用，而且茄子可以吸油。但是，如果你吃太多的茄子会很辛苦。一般来说，茄子是性寒的食物，对于脾胃虚寒的朋友来说，会减少茄子的食用。因为吃太多茄子对腹泻有很大影响。因此，在现实生活中，肯定对身体好，而不是多吃水果和蔬菜。

三、水果做菜可以减肥

夏天是一个很好的减肥季节，夏天很热，身体的新陈代谢远比其他时候快，所以这个时候减肥可以达到一半的效果，但是减肥的时候，不能只吃水果不吃饭。这样做对身体的危害极大。

一般来说，每天人体所需的能量是有标准的，例如每天人体吸收的蛋白质在70克左右，碳水化合物在300克左右，这种标准是维持身体正常新陈代谢所必需的。

但是对于正在减肥的人来说，特别是年轻人，每天都要减肥却要做什么，而且每天的鱼和肉吃到体内什么时候才能减少，吃一点水果减肥会更快何况水果可以解渴。

这种想法是错误的。把水果当饭吃，会使身体失去营养，这样的营养在水果中是无法补充的，但同时也会导致身体免疫力下降，对身体体质有明显的影响。

多吃水果确实能解渴。这是因为在大多数水果中，有足够的水分。但是你必须同时面对一个问题。水果中蛋白质含量很低，这并没有达到每天所需的量。水果中人体所需的脂肪酸很少。这对身体只有害处，没有好处，但最重要的是，一般水果都是甜的。因此，不吃饭，只吃水果会增加身体糖分比例，减肥的人意外地多吧。

四、饭后吃水果要慎重

现在很多人刚吃完饭就开始吃水果，在他们看来，这样吃水果可以排出身体的异物，而且现在在很多酒店吃饭的时候，最后也可以把水果盘抬起来，其实这样的水果对身体有害的情况很多。

一般刚吃完饭，肠胃里的食物还没有完全消化。这个时候吃水果的话胃会堵塞。如果吃的水果是刺激性大的水果，那就更糟糕了。胃也有恶心的可能性。特别是对于患有肠溃疡症的朋友来说，饭后不能吃水果。对肠胃的消化不好。最合适的时间其实是饭后一小时后吃水果最好。

当然，有些水果可以在饭后食用，有助于消化，但这样的水果太少了。例如，夏天女性朋友喜欢吃木瓜，可以饭后吃。这是因为木瓜有蛋白分解酵母，可以促进肠道分泌，补充胃液不足，有助于消化。

五、价格不比昂贵的水果蔬菜好

随着科学技术的进步，以前吃不到的水果变得多了。这些水果有的长在千里之外，但第一个摆在我们面前，给我们更多的选择性。

其实对于水果和蔬菜的摄入来说，价格越高，其中的营养并不是越好。相反，越是远道而来的水果越要小心。一般来说，这种水果生长地点不同，被异乡人食用后反应就不一样了。

此外，这种类型的果蔬价格都很昂贵，当然更高的原因是，虽然路途遥远，但往往营养价值并不大。

通常这种类型的水果需要注意。很多情况下，这些水果在不成熟的时候就被采摘了，运输过程中需要保持食品添加剂的新鲜度，所以这种类型的添加剂是有害的，富含化学元素，很多情况下，这种类型的食品添加剂是禁止使用的，可能会影响水果的质量。

所以，对于这些外来水果，一定只看价格高，觉得这很好，不能说这是陷阱。

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