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核桃是非常有价值的坚果，是男女老少都非常喜欢的食物。但食物是好的，但不能贪吃。另外，核桃有吃时的禁忌。需要注意。否则，恐怕会危害健康。
1，不吃上火的东西
核桃是一种温热性质的干果，吃起来会加重体内的火气。上火的人身体中的愤怒很强，所以如果牙龈肿胀、口腔炎和脓疱，上火可能会很严重。
2，避免腹泻的人
因为核桃富含油脂，所以饭后消化会有负担。腹泻的人有消化不良的可能性，吃脂肪成分多的核桃消化功能降低腹泻容易变得严重。
三高症的人很少
因为核桃富含脂质，所以吃多了容易引起血糖值、脂质和血压上升。糖尿病、高脂血症和高血压患者平时最好不要吃核桃，以免加重糖尿病、高脂血症和高血压的病情。
4、长期不宜过量进食
核桃是一种不易消化的高脂肪坚果。脂肪成分会去除血液中的胆固醇，但反而会释放更多的卡路里。吃太多核桃不仅容易引起消化不良、肥胖、上火等症状，血液中胆固醇的值也容易上升。控制核桃的量，一天吃5个左右。
5，核桃籽不应该和酒一起吃
由于核桃仁性热，多吃生痰生火，白酒也属于甘辛大热，二者一起吃，容易引起血热。
6、吃核桃仁时避免喝浓茶
核桃仁中含有丰富的蛋白质和铁，因此含有茶叶鞣质。丹宁与丹宁结合，产生不溶性沉淀物，难以被消化吸收。