说到僵尸肉，很多人都看不惯，僵尸肉主要是指冷冻时间过长的肉制品。一些不法商家为了获得更高的利润而在市面上出售僵尸肉，主要是因为僵尸肉的成本比普通肉低。但是僵尸肉含有大量的有害物质，所以人体食用僵尸肉可能会产生以下结果。

什么是僵尸肉

冻结时间非常长，几年多来，变质腐败走私销售，有的肉用工业化学物质漂白或染色，有的肉用调味品着色。据悉，江苏省泰州市扣押了1.5吨左右的变质鸡和鸭肉。

吃僵尸肉会怎么样：

僵尸肉是走私的、没有卫生检疫资格的肉，预计含有多少病原菌，如果这些肉疯牛病、禽流感等家禽肉，后果将不堪设想，危及严重生命。

僵尸肉的识别方法：

从外表颜色看，经过氧化氢漂白的肉类，颜色偏白，如凤凰爪，闻气味，使腐烂的肉类变质，再怎么调味也掩盖不了臭味。三摸起来松软无弹性，颜色暗淡无光泽是坏肉。另外，你可以切肉，让他们看看里面的颜色。例如，鸡，健康的鸡肉是白色且有弹性的，变质的鸡肉血色较深，肉质较软。

肉的选择方法：

1.国产肉比进口肉

牛肉、猪肉、鸡肉等，选择肉类最好选择国产肉。因为国外的荷尔蒙，抗生素的使用标准与国内不同，生产过程不透明。另外，即使选择国产肉，也要注意是否有认证标志，如果能追溯到产地就更好了

2.不要选择太便宜的肉

要获得理想的肉类，牲畜必须在开阔的地方饲养，吃天然的食物。但是，在追求效率而不是质量的现在，由于大量生产而无法考虑其他的事情，降低成本和价格的结果，质量也下降了。大部分标榜天然的肉类价格昂贵，但肉质和脂肪都对人体有益，可以健康食用。

3.选择饱和脂肪酸少的部位

饱和脂肪酸会导致动脉硬化，加速衰老，增加患失智症的风险。牛肉和猪肉都推荐肌肉和腿肉，鸡肉全身都可以，饱和脂肪酸很少。因此买肉食，除了先选择肉种外，部位也很重要，要有意识地去买。

4.检查肉有没有臭味

自然环境饲养的家畜肉没有臭味，相反谷物集中饲养的家畜肉有臭味。大部分人买肉的时候当然知道肉有臭味就不买，其实臭味也不是那嚒容易理解。因为嗅觉的灵敏度因人而异。

因此，我们相信，标榜天然饲养的肉类和普通肉类可以同时买到，很容易分辨出来。

提示：

尽量不要在外面吃肉类，不要吃卤味、冻肉，特别是在管制松散的地方，比如菜市场、小餐馆、烧烤店等。请不要购买冷冻肉制品。很难识别。去大型超市或者正规的地方买肉类比较可靠。

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