一般来说，最多可存放5天。过了五天以上的螃蟹不能吃。

大闸蟹最好煮熟后当天再吃。请不要保存。蟹黄成熟后容易变质，因此塔拉瓦加尼的蟹肉如果放置含水分子较多的时间，水分就会流失，塔拉瓦加尼本身的美味就会消失。

我们吃不完的熟螃蟹，可以放在冰箱里保存哦！但是，保存方法很讲究。这样才能吃得美味，保持健康！

成熟的螃蟹可以放入冷冻中，以免肉质缩水。想吃的时候放在蒸笼里蒸就可以了。千万不要冷藏。肉质缩水变成柴火。第二天取出蒸熟时，建议放入适量的生姜进行杀菌。熟螃蟹与雾、露等接触有毒，必须再煮一次。在沸水中煮，开锅后加热30分钟，以免螃蟹内的微生物被完全杀死。经过这样的处理方法，保证美味干净安全。但是如果味道变了的话还是扔掉比较好。虽然没用，但健康更重要。

另外，在短时间保存成熟的螃蟹时，可以用保鲜膜覆盖，放置在阴凉处。一般可以保鲜6--8小时。前提是冷，气温低的时候。因为很热，所以为了短时间保存成熟的螃蟹，必须把螃蟹放入冰箱的冷藏室。

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