鱼肉和蔬菜可以用来做饺子，主要是肉素馅的味道更好，适合大部分使用，而且鱼含有丰富的蛋白质，可以提高我们的身体抵抗力，补充身体需要。因为适合把鱼和白菜、胡萝卜、芹菜等蔬菜一起做，所以根据自己的喜好选择食材，偶尔吃的话会有食欲。

一、鱼肉可以搭配哪些食材制作饺子馅

鱼的肉质非常柔软，和很多食材的搭配也很出色。例如，鱼、猪肉、鸡蛋搭配制作的饺子配料，非常好吃，让妈妈吃了不仅会让人心情变好，还可以帮助生宝宝、促进哺乳。另外，鱼和韭菜搭配成饺子馅，不仅不腥味，而且香味也会更好。又如鱼肉、胡萝卜、香菇、芹菜、青椒搭配一起包饺子配料，出来的饺子色彩斑斓，脆脆的，很嫩，好吃又漂亮！

2，鱼肉饺子的营养价值

用鱼和猪肉做的肉末营养价值很高，所以推荐使用身边的鱼做的配菜。这些鱼骨头少肉多，口感也非常柔软。第一种是竹荚鱼，第二种是鲈鱼，第三种是青花鱼，典型的是刺少肉多，口感柔软，营养价值也高的鱼。

第三，五光十色的鱼肉饺子原本是由这些食材组合而成的

鱼、胡萝卜、香菇、木耳、芹菜、青椒、韭菜组合而成的饺子色彩缤纷，不仅外观好看，而且非常好吃。同样这种饺子的营养价值也很高，经常吃木耳的人皮肤的血色会变好，所以吃木耳会让血留在脸上。再加上经常吃胡萝卜可以补充我们身体需要的维生素，经常吃鱼肉可以补充我们的蛋白质。这些都表明做鱼糜饺子值得一试。

四，鱼肉饺子馅儿怎么去除腥味

鱼肉饺子馅儿怎么腥？这是做鱼料理时一定会遇到的问题，我来介绍一下只用调味料就能简单解决的消除鱼肉饺子馅儿腥味的方法。

1，柠檬的腥味的消除方法

在西餐的海鲜拼盘上经常能看到柠檬片，这正是为了消除腥味。做蒸鱼或虾时，参考西餐的做法，挤上柠檬汁，可以中和鱼的腥味。

2，甜料酒的腥味去除法

酒精对臭味有独特的溶解性和挥发性，所以甜料酒是去除腥味的最佳调味料。可以用于鸡蛋、鱼等各种食材。做菜的时候，用甜料酒腌肉的话，腥味就会消失，感觉很水灵。

3，醋的腥味去除法

肉腥味的原因是碱性化合物，所以加入醋烹调的话会被中和。但是，因为醋酸有刺激，所以加入的时候要控制量，不要影响味道。因为醋不会煮很长时间，所以为了不让香味消失，最好在放入锅里之前加入。白醋稍微煮一下酸味就会变淡。

4，生姜的腥味去除法

生姜是一种热性的食物，不仅可以中和食材的寒冷，还可以消除腥味。生姜正是消除腥味的武器。无论是散发香味，还是消除鱼和肉的腥味，生姜都不能去掉。

5，去除干燥面粉的腥味

为了消除腥味而使用干燥面粉，可能很多妈妈都没做过。你可以用干面粉去除鱼的臭味。刮完鱼鳞后，用干面粉揉搓一段时间，放置一段时间后清洗干净，可大大减少鱼腥味。另外，面粉不会给鱼带来其他味道，这是一个很好的方法。

Tags： 鱼肉 饺子