黄油是制作甜点不可缺少的物质，所以对于喜欢制作甜点的人来说，黄油也起到了日常家庭不可缺少的作用。只是，在用黄油做甜点之前不能保管太长时间。否则，黄油容易发霉变质，影响甜点的口感。因此，我来学习判断黄油是否坏的方法也是必要的。

一种是闻味道，如果闻错了，就不要用啦。

二是看水有没有渗出，如果水有渗出，应该是变质的。

黄油禁忌：

在饮食方面，黄油不论男女老少，每次1015克即可。黄油通常适于烹饪食品的辅料。但是，吃黄油时需要注意的是，孕妇、肥胖者、糖尿病患者等不应该吃，而且男性不应该多吃，摄取过多可能导致前列腺肥大。

黄油的使用效果：

1、牛奶中的脂溶性营养成分都存在于乳脂肪中，含有维生素A、维生素D、少量维生素K和胡萝卜素等。因此，黄油是维生素A和维生素D的优良来源，其黄色来源于胡萝卜素。

2、黄油营养是乳制品之首，从牛奶中提炼出来的黄油营养丰富，含维生素、矿物质、脂肪酸、邻苯二甲酰化神经磷脂、胆固醇、黄油做菜都很香，可以涂上炸鱼、牛排、吐司、面包吃不仅营养丰富，而且香气浓郁，香甜可口。

3、黄油是从牛奶中提取的，含有丰富的氨基酸、蛋白质，还富含维生素A等各种维生素和矿物质，可为身体发育和骨骼发育补充大量营养，是青少年难得的保健食材。

4、黄油富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对血液、中枢神经和免疫系统、头发、皮肤和骨骼组织以及脑和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

5、黄油富含脂肪，保持体温，保护内脏。提供必需的脂肪酸，促进这些脂溶性维生素的吸收，饱腹感。

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