鱼比较有营养价值，也是人们日常饮食中不可缺少的肉制品。鱼不仅好吃，还可以补充营养，但鱼是发物，显然是刺激性食物之一，所以对于疾病和体质特殊的人来说，鱼是不能随便吃的。那么，我来介绍一下关于鱼的知识吧！

一、鱼是毛吗

鱼是发芽物。

发物是指富含营养或具有刺激性，特别容易诱发特定疾病或加重发病疾病的食物。

鱼、虾、蟹类本身含有组胺，组胺可提高血管通透性，造成微血管扩张、充血、血浆渗出、水肿、腺体分泌亢进及嗜酸性白细胞增多等，从而导致机体变态反应，即过敏反应、红斑、丘疹、水疱、可诱发发热等皮肤病。因此，对于特殊体质的人来说，鱼是发物。

海味类主要有带鱼、黄鱼、大麻哈鱼、蚌、虾、螃蟹等水产品，这些食品大多咸腥。对于体质过敏者，易诱发哮喘、荨麻疹等过敏性疾病发作，同时易触发溃疡瘤毒等皮肤疾病。

二、鱼的功效有哪些

秋冬是体弱之人弥补的好时机，鱼是一种营养价值非常高的优秀水产食品，不仅味道鲜美，而且营养价值也非常高。其蛋白质含量是猪肉的2倍，且属于优质蛋白质，人体吸收率高。鱼中含有丰富的硫胺素、核苷酸、烟酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。虽然鱼肉中的脂肪含量很低，但已证实其中的脂肪酸具有降糖、保心、防癌的作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷可有效预防骨质疏松。

三、鱼的食用禁忌

1、吃生鱼片

现在很多人都很喜欢吃生鱼片，生鱼片的味道又软又好吃，但是吃生鱼片对肝脏非常不利，吃生鱼片容易感染肝脏吸虫病，甚至可能诱发肝癌的发生。肝吸虫病适合以肝胆病变为主的寄生虫病，半熟食物本身的寄生虫大多未被杀死，这种寄生虫到达人体后会产生很大影响。

2、吃胆子

民间说吃鱼胆汁可以清热解毒，明目止咳，其实吃鱼胆汁是非常危险的，因为鱼胆汁含有水溶性的鲤鱼醇硫酸钠，具有非常强的毒素，可以用来煮鱼胆汁，也可以用来解毒生吞也有可能发生中毒现象，严重的还有少尿、无尿、肾区叩痛等症状。

3、空腹吃鱼

空腹时吃鱼也是一个非常坏的习惯，如果空腹时大量摄入含嘌呤的鱼肉，没有足够的碳水化合物来分解，人体酸碱就会失调，容易诱发痛风或加重痛风患者的病情，所以空腹时不能吃鱼。你在吃鱼之前应该吃其他的食物。

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