罗马生菜的制作方法

材料

生菜1根，螃蟹子2汤匙，洋葱粒半杯，蘑菇粒1/3杯，胡萝卜粒半杯，马蹄粒半杯，芹菜半杯

制作方法

1、炒洋葱粒，加入蘑菇、胡萝卜、马蹄粒、芹菜炒

2、炒好后加入适量的水，煮好材料

3、调味，加入砂糖3/4汤匙、芝麻油半汤匙、盐3/4汤匙、胡椒粉少量，然后炒熟即可收干汁。

4、生菜切掉叶子的部分，用叶子把刚才煮好的材料包起来吃

食疗用

1、生菜中膳食纤维和维生素C比白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又称减肥生菜。

2、由于其茎叶含脂蛋白，故味微苦，具有镇痛催眠、降胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效

3、生菜中含有甘露醇等有效成分，具有利尿和促进血液循环的作用

4、生菜中含有“干扰素衍生物”，能刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生“抗病毒蛋白”抑制病毒。

生菜的营养

由于生菜食用部分水分含量高达94%的96%，生吃清淡，特别鲜嫩。每100克食用部分还包括11.4克蛋白质、1.83.2克碳水化合物、1015毫克维生素C和一些矿物质。生菜中还含有生菜素，具有清热、消炎和催眠作用。

每100克生菜：

卡路里15.00卡路里，碳水化合物2.10克，脂肪0.40克，蛋白质1.40克，纤维素0.60克，维生素A（微克）60.00，维生素C（毫克）20.00，胡萝卜素（微克）360.00，核苷（毫克）0.10，烟酸（毫克）0.20胆固醇（毫克）、镁（毫克）29.00、钙（毫克）70.00、铁（毫克）1.20、锌（毫克）0.43、铜（毫克）0.08、锰（毫克）0.15、钾（毫克）100.00、磷（毫克）31.00、钠（毫克）80.00、硒（微克）1.55。

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