乌鸡非常有营养，尤其是产后妇女可以喝乌鸡汤，起到补气补血、滋阴清热、补肝益肾等功效，加花旗参更有营养，花旗参乌鸡汤是著名的健康补品，有助清热、开胃的作用。花旗参乌鸡汤煮的时间不长，做法也简单，缺铁性喷血的女性可以煮得很好让自己喝，脸色大有改善。

花旗参乌鸡汤的功效和作用：

现代医学认为，乌鸡是一种富有营养的食物。黑色素、B族维生素、蛋白质等富含我们日常需要的营养，含有18种微量元素和18种氨基酸，其多种元素含量大于普通鸡肉，但与普通鸡肉相比，脂肪和胆固醇含量非常低。是铁分也多，营养价值非常高的附录。乌鸡的这些营养价值，中医认为有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。多吃乌鸡，对骨质疏松、贫血等有明显效果。

花旗参因为来自北美地区，所以有西洋参的别名。胡萝卜有各种各样的种类，不过，属性太冷的只有花旗参，为数不多，实在是贵重的东西。它对于有着寒冷，过热的人来说，是一个很好的选择。所以，吸烟的人、易怒的人、吸烟的人等，花旗参喝乌鸡汤可以降火，喝酒降温，达到开胃的目的。

花旗参乌鸡汤的制作方法：

做法1：一半乌鸡（视情况而定，人多可多备），3克花旗参，10颗红枣，枸杞适量，姜2片。

1、先洗乌鸡。乌鸡用清水清洗干净后，用沸腾的锅清洗，可以洗去不易清洗的污垢和腥味。然后用刀切，切成大块，备用。

2、洗净红枣、生姜片、花旗参等。把这些东西都放进砂锅里，乌鸡也一起放进去。放入适量清水，用小火煮5小时，肉烂了就行，放入食盐调味。

做法2：一半乌鸡，5克花旗参，鸡精，食盐适量。

1、乌鸡用清水清洗干净后，用沸腾的锅清洗，可以洗去不易清洗的污垢和腥味。切成方块，大小根据情况不同而不同，但推荐大一点。

2、准备炖锅，加入切好的乌鸡、花旗参、水、鸡精、盐等调味。在炖锅上盖上保鲜膜放入微波炉，用中火煮30分钟就好了。

花旗参乌鸡汤适合哪些人

首先，看看乌鸡的营养价值，它所携带的营养物质决定了哪些人适合饮用。乌鸡中含铁元素较高，中医认为缺铁性贫血的女性中，花旗参喝乌鸡汤可以适当补充铁元素。其他各种乌鸡营养物质，有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用，适用于一些骨质疏松、热气人群。

下面我们来看一下花旗参。花旗参冷食，可对应于一些“过热”的人。其实“过热现象”与我们的生活习惯息息相关。一般急性子的人，愤怒旺盛。另外，经常喝酒抽烟的人，体内也会积存很多热气。还有工作繁忙，工作休息时间不规律，睡眠不足的人群。这些大类人群可利用花旗参乌鸡汤花旗参益气降火，解酒清热，提神健脾开胃。

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