鸡腿和鸡翅是鸡身中最受喜爱的部分，每次去麦当劳或肯德基，鸡腿都是必吃的。今天给大家详细介绍的是腌鸡翅。那么鸡翅要腌制多久。鸡翅可以24小时腌制吗。

鸡翅的腌制时间

腌制大约20分钟就可以了，不能冷冻。

烤鸡腿的腌制方法：

食物提前准备：鸡腿肉500克，小葱10克，鲜提取5克，米酒10克，盐5克，纯蜂蜜5克，生姜5克，白胡椒粉2克，鸡精2克，食用油15克。

过程：

1、把买回来的鸡翅放在沸腾的锅里加热，然后捞起。

2、姜、葱切成碎末，加入生提取、白胡椒粉、鸡精、米酒、食盐制成汁，鸡腿肉上下腌制10分钟，取下，去除上面附着的葱、生姜泡沫，控制净水份。

3、在烤盘上切片植物油、生姜、葱铺在烤盘上，将以前腌制好的鸡腿肉沥干水分，涂上纯蜂蜜，放在撒有葱、姜的烤盘上。

鸡腿肉的其他做法

刚磨好的鸡腿咖啡

以前做鸡翅的人很多，这个做法和可口可乐的差别非常好，但是咖啡的香味变多了，味道也不一样。

原材料：1、鸡腿肉6只、2、雀巢咖啡、3、酒、盐、白糖、吉士粉、大蒜、洋葱

方法

1、首先将鸡腿肉加入蛋白和吉士粉中加入少许盐砂糖，用手捏后加入咸菜，将鸡脯腌制约8小时。

2、锅里放油，油变红后，放入葱和大蒜爆香鸡腿肉。

3、将鸡腿肉煎至两面淡黄色，然后放进水里，以鸡腿肉未过为准。

4、滚动后加入葡萄糖滚动。接着雀巢浇上咖啡咖喱酱。盖上大锅盖。

5、用小火煮到水收好，20分钟，用大火舀汤就出锅。

小技巧

要给鸡腿肉调味，腌制的时候最好在鸡腿肉里放一把刀切两条。

鸡腿的选择方法

在烹制鸡腿时，鸡腿的选择也很重要，好的鸡腿可以把做好的东西雪中送炭，如果鸡腿不太好，做出来的食材也不地道。选择鸡腿，首先要看它是否新鲜。鲜鸡腿表皮颜色白，或米白色，且有光泽，物余毛和毛根，肉质非常延展，有独特的鸡脯香味。

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