消耗鱼很多人喜欢煮火锅吃，嫩滑的消耗鱼在青汤里煮，蘸着水滚，美味瞬间到达顶点，轻轻下一口，美味可口，消耗鱼刺又很好选。这也大大增加了消耗鱼的美味，是懒汉党喜欢的消耗鱼吧。

腌青椒捣鱼什么时候放调料

1、清洗消耗的鱼，切成几块。将花椒、生姜浸泡后切碎，小葱切成小块，大蒜切成碎末。

2、锅内火油、爆香野花椒、泡姜、蒜泥，豆瓣电影、麻椒、下耗儿鱼炒菜两次。

3、加入刚刚耗尽的鱼水、糖、盐（生抽酱油），煮沸后调小火，不用盖大锅盖，烧到剩下一点水，鱼熟即可，约10分钟。早点好的时候加入小葱，炒得很好。

腌花椒鱼的一般做法

用辣椒酱把鱼弄碎的方法1

1、准备好食物。圆葱切成方块，葱和生菜切成长条，野山椒切成两半，浸泡生姜切片，再切几片生姜。

2、解决耗鱼，取尾去鳍。去腹膜洗。

3、在鱼中加入盐、米酒、葱根段、姜片、葱丝，蘸汁去除腥味。有时间的话可以多花点时间，我只编码了5分钟。以后把里面的姜蒜葱夹起来，用冷水洗几次。

4、锅中加入油（量稍多）、青椒、花椒，加入生姜、生姜、大蒜中文火一点点翻炒，再加入一勺Ean县豆瓣酱（量多则隐含花椒味）慢慢翻炒。连续加入少量生提取、醋、糖，翻炒1、2分钟着色。

5、再加葱再炒。你炒一下嫩一点。

6、加入半盆水，用大火煮沸后，用文火煮10分钟以上。

7、放入鱼肉末，加入一大勺盐。这个家庭的菜可以咸一点。否则，海里的鱼就太腥啦。用小火慢慢炖10~15分钟。

8、最终添加冬茹和生菜段。

9、出锅装盆。

用辣椒酱把鱼弄碎的方法2

1、洗净鱼肉末、一勺米酒、适当的木薯粉、黑胡椒粉、盐混合去除腥味。

2、葱蒜浸泡生姜打花刀切片，野山椒、小米辣酥（我是在餐厅厨房切的，野山椒中的野山椒水是我一起征用的^_^），青椒、糖要提前预约。（如果不喜欢太辣的话，可以不放青椒和大米的辣味），丝瓜片。

3、热锅冷油，油烧后加入式流程2的调味料焖炒出味。

4、将耗鱼炒至断生，倒入开水煮沸。

5、放入丝瓜煮沸，盖章转文火煮2、3分钟至丝瓜断生。

6、加入少许酱油着色，大火切汁，加盐，关火加入味精出锅。

腌青椒把鱼弄碎的方法3

原材料：仔鱼1斤半，长野花椒5根，生姜1片，小辣椒3个，一头大蒜3个，葱段，辣油豆瓣电影少量，米酒，生提取酱油，海鲜酱油汁，醋，鸡精。

1、耗鱼洗净，在鱼身上切伤口，野山椒、姜、青椒大蒜全部切成粒。

2、将锅温成菜籽油，烤无泡后放入青椒，豆瓣放入电影、生姜，将半花椒、米酒、生提取酱油少量炒出香味后，放入酸菜鱼锅，放入鱼焖，汤盖上鱼面，烤全过程时将鱼翻面将汤烧到最小限度时，将鱼摆在盘子里，在剩下的汤里放入少量鸡精、葱段，浇在鱼上。

3、新锅烧油，炒剩下的野山椒，加入海鲜酱油，少量醋、葱段炒出香味后，浇在鱼上也可以。

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