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蘑菇是身边的蘑菇食材之一。并且金针菇的营养成分很高，其中具有丰富多彩的锌，能推动儿童智力的生长发育。一般认为经常吃香菇对身体好，但是为什么有些人吃了也不消化呢。那么，我们来看看香菇的功效吧。
你不可能因为吃了液体而消化不良
蘑菇的植物细胞中含有难以消化吸收的食物纤维素多糖（构成虾、螃蟹等甲壳的主要成分），因为只溶解无机质的碱，所以胃酸和碱性很强，但是不能很好地消化吸收。
另外，阿曼兰斯、西兰花、生菜、燕麦片等都有很多甲基纤维素，但由于体内没有溶解甲基纤维素的酶，所以无论吃还是吃都会出去。但是，蘑菇不仅仅是吃着玩！
蘑菇干蘑菇30%的是蛋白，它可以被身体消化。另外，蘑菇含有很多营养素、矿物等，营养成分不一般。
蘑菇能提高身体的日常生活特异性，促进基础代谢，有助于食材中各种营养素的消化吸收和运用。
服用蘑菇可以防止疲劳，抑制细菌和炎症，去除重金属和盐类化合物，有抑制肿瘤的效果。
很多情况下，如果囫囵吞枣地吃的话，胃的压力会变大，不仅是蘑菇，还会出现土豆泥。
要更好的消化吸收，就要少吃饭，多活动牙齿，给胃时间和空间，少“明天见”。
是蘑菇的营养成分
1、锌：金针菇中含锌元素较高，有促进儿童智力生长发育和益脑效果，真不愧是“智育类蘑菇”。此外，它也有助于预防男性前列腺疾病。
2、钾：经常服用金针菇，不仅可以防止肝病和治胃、肠溃疡，而且适合高血压病人、肥胖人和中老年人服用，这关键是因为它是一种高钾低钠食品。
3、膳食纤维：现代科学实验说明的金针菇，特别是菌柄中有丰富多彩的膳食纤维，能够吸引体内的胆酸，提高了肠胃的健康运动，促进了消化作用。食物纤维还可以调节胆固醇的代谢，减少身体的胆固醇成分，促进重金属离子的身体清除。
4，朴菇素：口蘑含有一种叫做朴菇素的物质，可以提高身体对肿瘤细胞的抵抗力。日本国科研人员也发现了金针菇这种菌素，这种物质具备优良的防癌特异性。
5，磷酸氢钙：金针菇具有身体必需氨基酸成分较全，碳水化合物成分高过一般菌类，其中磷酸氢钙和精氨酸成分尤为丰富多彩，提高智商尤其对少年儿童背和脑发育有优良效果。
6，铜：铜是身体健康不可缺乏的少量营养素，对血液、神经中枢和人体免疫系统、头发、皮肤和骨骼组织及其头和肝、心等脏器的生长发育和作用有重要影响。
7、蛋白和糖分：口蘑含有丰富多彩的蛋白和糖分。有减少血液中胆固醇的效果，可以降低血压。它能有效防止肥胖、糖尿病和动脉硬化。