我们都知道阿胶补血是最好的，但是阿胶做什么实际能回答的东西非常少，不现实。那么，我们来看看阿胶是用什么做的。胶是怎么做的呢。

阿胶能用什么做

“阿胶饼”是由马科小动物驴和黑驴皮煎制而成的固体胶。味甘性平，具有补血、补气、活血、滋阴润渴的作用，被誉为中药三宝之一。阿胶饼的历史时间特别久远，开始载入《神农本草经》，进入佳品。《名医别录》载：“生东平郡（山东省东平县），煮牛皮制成，出东阿县。”。《本草纲目》云：“凡制诸胶，十月至二、三月间，牛、牛、黑驴皮抚摸者在上，猪、马、骡、骆驼皮触摸者次之，其旧皮、鞋、履等物在下。俱取生皮，四五日浸于水中，洗剃极净。”黑驴皮及其他多种多样的小动物皮类被使用，不过，用阿河水煎出黑驴皮的东西被认为是最好的。阿胶饼最早是用牛皮熬制，到了唐朝，大家用黑滤皮熬制发现材料阿胶饼，药品作用更佳，改为黑滤皮，并沿袭。当代已将牛皮胶单放入一种中药材中，即要求将黄明胶、《中华人民共和国药典黑皮煮料胶制成阿胶饼的真品。皮胶是传统式的中药材，具有补阴补气、养胎功能；能治疗气血两虚，对虚劳咳嗽、心血、便血、女性月经不调等，对缺损贫血、肺瘘咯血、胎产月经漏等症有优良功效最好用黑滤皮制作。

做法：

1.将黑驴皮浸泡2-3天冷水，待变软后，取其剃毛、洗净，切成小块。

2.将黑驴皮块用水熬3天3夜，等到汁液粘稠。

3.取黑驴皮块，再出水就受不了了，这样反复5-6次，直到大部分胶原纤维总混在一起。

是年糕的形状。

小巧的正方形，一般长3厘米，宽3厘米，厚05~07厘米。

表层为焦棕色或红褐色，光滑光亮，气弱，有甜味。

质地硬脆，断面明亮，阳光照射下呈焦棕色透明色，呈纯结晶状。

胶水由什么制成

主要材料：阿胶饼250克，米酒500ml辅料：黑芝麻粉250克，胡桃肉250克，红枣150克，老冰糖200克（可调节糖度，我想加300克），按口味加干桂圆100克，枸杞子100克，其他食物。

做法：

1、用交阿胶饼到浊酒侵泡关门化（关门化时间因平均气温而异），辅料枣去核，黑芝麻粉、核桃肉用文火炒出香味备用。

2，将融化的阿胶放入锅中，捣碎腐烂的老冰糖，文火慢炖，用炒勺不断搅拌防止糊底。

3，煮至年糕液变稠，粘在铁锹上（又名“挂国旗”）时关火，放入早解决的辅料，拌匀。

4，事先在密封罐中均匀擦拭一层植物油，倒入密封罐，冷却后切成小块放入电冰箱服用。

是年糕的经典吃法

1、东阿胶糖液：取胶皮饼屑6——10克，捣碎，放入碗中，添加沸水最多的小半碗。因为明胶很难溶解，所以用筷子搅拌几次直到融化，加入砂糖（旧冰糖或旧黑糖也可以）和蜂蜜。好好混合着吃。我方适用于铁性、营养性贫血、失血过多、病久耗血、经多失调等症。

2、东阿阿阿胶粥：大米或小米100克，胶饼捣碎后小块15克，老冰糖50自肃成粥，胶饼添加前添加先用热水溶解后在粥中拌匀，可打开一转。一定不要把胶块真的添加到粥里，那样很容易把底锅烧焦。我方补血、补气、好肾、增强体质、延年益寿。

3、阿胶饼梨蜜汤：取梨1——2个，切成小块后煮沸水，然后添加阿胶饼小碎屑12克，用筷子反复搅拌使其溶解，添加糖或老冰糖，蜜各50克。吃粥吃梨。我方滋阴润肺解渴，适用肺干咳、病久多痰。

4，阿胶饼羹（即食阿胶）：使用250克，破坏后添加米酒250ml泡沫1-2天，老冰糖250克，水200克，蒸1-2小时，黑芝麻粉加核桃肉（黑芝麻粉炒后，核桃肉裂豆粒状），均匀拌匀，再冷却0.5—1小时冷冻后保存在电冰箱中。每天早上、中午、晚上各喝一大勺。喝的时候，把一碗加入沸水的阿胶饼放进碗里喝。我方血补气益肾，智育类黑发，美容养颜益寿延年，促进消化。

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