薏米是一种常见的滋养谷类，其中具有多种多样的碳水化合物、维生素及矿物等营养元素，具备补气补血、除湿健脾，有利有排尿消肿的作用，适当服用后能很好地去除人体内的体内湿气，对人体有很好的滋养效果非常适合在夏秋时期服用。薏仁能煮多长时间。

1、薏米煮粥前需不需要浸泡

薏苡仁粥比较干燥，只有开足泡沫后，才能煮粥，煮好的薏仁粥比较浓郁，才能充分激发薏仁中所具有的营养元素，服用后才能确保人体消化吸收薏仁中所具有的营养成分，才不易造成营养元素的流失，导致一定水平的奢侈浪费。

经过充分浸泡的薏仁还能大大减少熬粥的时间。

2、放薏仁用开水还是冷水

浸泡薏米时，如果时间不充裕，可以用温水浸泡薏米，可以大大减少浸泡时间，但经过热水浸泡的薏仁中营养元素会溶于水，导致营养元素流失。

如果时间充裕，最好用冷水浸泡薏仁，需要浸泡2~3小时，不仅可以进行充分的浸泡，还可以确保薏仁所含营养元素的流失，服用后人体的滋养养护效果更大。

3、浸泡后的薏仁可以贮藏多久

浸泡后薏仁不可一次性服用时，可将薏仁放入密封性容器中，存放在冰箱内，尽量防止空气中病菌污染，使浸泡后的薏仁易于腐烂。

但浸泡后的薏苡仁需要最快的时间服用，以防止其中所含营养元素外流。

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