肝油的功效主要有补充维生素A和维生素D，维持机体正常生长发育，辅助治疗夜盲症、蜡病等疾病的作用。

鱼肝油是从鲨鱼、鳕鱼等深海鱼肝脏中提取的脂肪，成分主要为维生素A和维生素D，其中维生素A可参与体内不饱和脂肪酸的氧化，主要治疗维生素A缺乏症引起的夜盲症、干眼病及角膜软化症，可改善皮肤粗糙的症状维生素D能促进人体对钙和磷的吸收，有利于人体骨骼发育，对钙不足引起的蜡病、易经和烦躁等也有很好的改善效果，因此适当补充肝油可以使身体更加健康、强壮儿童补充肝油可以促进身体的生长发育。

但长期大量补充肝油会导致肝脏排毒功能减弱，甚至引起肝中毒，但老年人长期服用肝油，对肾脏造成损伤，可引起尿频、夜尿过多、排尿障碍等问题，不利于身体健康平时尽量避免盲目追随补充，身体不缺乏肝油时，只要确保营养平衡即可。你可以吃很多新鲜的水果、蔬菜和次品。

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