甜菜根是一种营养丰富的食物，它含有蔗糖、氨基酸、有机酸、叶酸、维生素、微量元素和硝酸盐等成分。甜菜根可以用来炒菜、煲汤、做沙拉，也可以榨成果汁。甜菜根果汁不仅味道鲜美，还有很多功效和作用，比如提高能量、促进消化、降低血压、增加血液循环、排除毒素、预防老年失智等。甜菜根果汁可以单独饮用，也可以和其他水果或蔬菜混合，比如苹果、胡萝卜、火龙果等。这样可以增加口感和营养，也可以调节颜色和味道。下面介绍一种火龙果甜菜根养生果汁的做法：

1.准备一个红心火龙果，一个苹果，一个甜菜根。

2.把火龙果切成小块，去掉皮和籽。

3.把苹果去皮去核，切成小块。

4.把甜菜根去皮切掉老的部分，切成小块。

5.把所有的水果和蔬菜放入原汁机中，搅拌成均匀的液体。

6.如果觉得太稠或太淡，可以适量加水或蜂蜜调节。

7.把果汁倒入杯子中，就可以享用了。

这种火龙果甜菜根养生果汁不仅美味可口，还有很多好处。火龙果富含抗氧化剂和水溶性纤维，可以清肠排毒，美容养颜。苹果含有丰富的果胶和维生素C，可以增强免疫力，降低胆固醇。甜菜根含有硝酸盐和铁质，可以扩张血管，促进血液流动，预防贫血和老年失智。这三种食材的组合，可以为身体提供多种营养素和植物化学物质，有利于健康。

甜菜根虽然有很多好处，但是也有一些食用禁忌。比如说，甜菜根含有草酸，对于肾结石或尿路结石的患者不宜多吃。甜菜根也会影响尿液的颜色，让它变成红色或粉红色，这是正常现象，不必惊慌。另外，甜菜根汁不能过量饮用，否则会导致胃部不适或腹泻。一般来说，每天喝一杯就足够了。

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