枸杞叶的食用方法和注意事项

枸杞叶是一种常见的食材，它不仅可以做成汤，还可以和鸡蛋一起炒。枸杞叶有很多的营养价值和保健作用，对于一些体质虚弱、肝肾不好、眼睛疲劳的人来说，是一种很好的补品。但是，枸杞叶也不是人人都适合吃的，特别是孕妇要慎重选择。下面，我们就来看看枸杞叶的食用方法和注意事项吧。

【枸杞叶炒鸡蛋】

1、将枸杞叶后，在开水中焯1-2分钟，捞出沥干水分，稍微挤一下去掉苦味。

2、将鸡蛋打入碗中，加入红椒丁、胡椒粉、湿淀粉、糖、盐等调料，搅拌均匀。

3、锅中倒入油，烧至6成热，倒入蛋液和枸杞叶，快速翻炒。

4、等到蛋液凝固，枸杞叶变软即可出锅。

【鲫鱼花蛤枸杞叶汤】

1、将鲫鱼、花蛤后备用。

2、将枸杞叶后沥干水分备用，姜切片备用，枸杞泡软备用。

3、锅中放水煮开，放入花蛤煮一会儿，捞出冲洗干净。

4、锅中放油，烧热后放入姜片和鲫鱼，撒上盐，小火煎至两面微黄，淋上料酒。

5、加入清水和热水，大火煮开后转小火熬10分钟左右。

6、放入花蛤和枸杞叶，等到汤汁浓白后即可。

枸杞叶的功效与作用

枸杞叶不仅是一种美味的食物，还是一种药用价值很高的植物。它有以下几方面的功效与作用：

1.枸杞叶有清热解毒的作用，可以治疗发烧、咳嗽、痰多等症状。

2.枸杞叶有降血糖的作用，可以帮助控制糖尿病。

3.枸杞叶有养肝明目的作用，可以缓解眼睛干涩、视力模糊等问题。

4.枸杞叶有活血化瘀的作用，可以促进血液循环，消除淤血和血块，对于经期不调、痛经等女性问题有帮助。

5.枸杞叶还含有甜菜碱、芦丁等成分，可以清除肝脏内毛细血管的毒素，并软化血管，预防动脉硬化和心血管疾病。

枸杞叶的食用禁忌

虽然枸杞叶有很多的好处，但是也不是所有的人都可以随意食用的。有些人在特殊的情况下，要避免吃枸杞叶，否则会对身体造成不良影响。以下是一些枸杞叶的食用禁忌：

1.孕妇不宜吃枸杞叶。枸杞叶有温补的性质，可能会导致胎动过盛或者流产。孕妇在吃枸杞叶之前，最好咨询医生的意见。

2.体质燥热、上火、发炎等人不宜吃枸杞叶。枸杞叶虽然有清热解毒的作用，但是也有温补的作用，可能会加重燥热和上火的症状，引起口干舌燥、牙龈肿痛、便秘等问题。

3.枸杞叶不能和寒凉性的食物一起吃。枸杞叶和寒凉性的食物如西瓜、冰淇淋、薄荷等一起吃，会导致体内气血失调，引起腹泻、腹痛等消化不良的现象。

4.枸杞叶不能过量食用。枸杞叶虽然有很多的好处，但是也要适量食用，否则会造成身体负担，引起头晕、恶心、胃胀等不适感。

Tags： 食用 但是 引起 可以 作用