每天过着单一的生活，睁开眼睛以后，一直在循环。就连食物，也如此单调，毫无吸引力。所以，这个时候，哪怕是一点点“新鲜血液”也应该给你带来冲击。学会做美味的美食激发自己的正能量，心动了就和我一起学习里科塔面包这道菜吧。

1.准备一杯自制里科塔奶酪

2.1在冰箱里冷藏24小时，在制作面包之前取出

3.2在大容器中混合酵母、盐、糖和温水，不需要将酵母完全溶解。然后加入车打奶酪和强力粉，用木勺搅拌至干均匀，无干粉即可。此过程将在几分钟内完成。在室温下盖上盖子发酵3小时，期间每隔30分钟折叠一次，一共折叠5次

4.将整形棒放入棒型，在其上面铺上烘烤纸。虽说是防粘型，但我直接放下，试着涂了油，但全部都不动，为了慎重起见，现在铺着烘焙纸。放松1小时

5.剪纹路。面团太湿了，撒了很多面粉，但切起来还不容易

6.用圆头模就不用烧石板啦。在烤箱的中层放一个烤网架，下面放一个空烤盘，预热230度，把棒模放在烤网上，马上在烤盘上浇上沸水，关上烤箱的门，关掉蒸汽。大约30分钟，面包表面变硬变褐色就可以了。取出棒子放在架子上冷却，吃之前切片

看了里科塔面包的详细做法，你已经在心里明白了吗。那你就利用业余时间开始实战吧。以你的聪明才智，我相信做这道美食不会花那么长时间。

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