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肚子咕咕叫的时候,很多人会打开智能手机应用程序进行注文。你可能已经习惯了这样的生活,但是你不认为外面的食物都非常单纯,吃起来就像爵蜡。所以,为了吃得更好吃,需要向我学习全麦口袋面包的制作方法。
1.在大碗里用温水溶解酵母
2.然后将全麦粉分成2、3次,每杯左右搅拌100次左右,或者搅拌到面团均匀。
盖上盖子,每隔30分钟以上。随着时间的流逝,完成的风味也会决定,也可以在冰箱里冷却8个小时左右发酵。
4.在面团表面均匀撒上盐和橄榄油,向同一方向混合。分2、3次加入全麦粉,用勺子一大勺搅拌。搅拌到汤匙凝固。搅拌到汤匙凝固。
5.该工艺使用烤面包器面/pasta功能,14分钟,揉到底,共加入3和1/2杯力粉,面团比平时的面包面团稍湿。
6杯面粉事实上已经超出了烤面包器的范围。请慎重选择这个功能。我也边做边加,最后才知道用这么多中力粉。
7.将揉好的面团再盖上盖子,在室温下进行二次发酵。书上写着2~3个小时,但是现在很热,所以一个小时发酵成了两倍的大小。
8.将发酵好的面包轻轻揉搓,产生大的泡沫
9.分成两部分,一半就这样盖上。
10.分半个12个小剂,书分为8个,这要看个人的喜好吧,然后把小剂滚成小面球,用保鲜膜盖好,防止表面干裂
12.把小面球用手指捣碎,轻打成小圆饼,书上说圆饼直径约八九英寸,厚度不超过1/4英寸,事实证明薄厚关系不大,都可以鼓起来,当然,区别也不要太大
这款全麦口袋面包并没有大家想象的那嚒难。按照顺序一起做的话可以做好吃的料理。喜欢料理的主妇们,请马上尝试一下。