杏子作为常见的食物，其实很多朋友都爱它。杏子因为有特别的香味。杏子对高血压患者有辅助降压的作用，同时对癌症患者也有抗癌的效果，正常人每天吃10-12粒即可，不宜吃太多。杏子中含有苦杏仁糖苷成分，具有一定的毒性。

1，杏子一次吃多少才好

杏子健康人一般每天吃1012粒即可，但对高血压患者来说，多吃杏子可辅助降压，也可对癌症患者抗癌起作用，适当增加，一般吃20粒即可，避免食物中毒和肾功能损伤。杏仁果含有一定量的苦杏仁糖苷成分，有接近杏仁的部分，该成分在体内转化为氢氰酸，有毒，在肝功能不好的情况下，大量食用杏仁可引起食物中毒。引起严重的心脏停搏，危及生命。

杏在食物属性上属于温热性水果，食用后可增加体内热气，一次性食用过量会出现体内热气过多无法及时排出、舌头干燥、咽喉干燥、口腔溃疡等上火现象。杏果富含植物酸，吃后对胃肠有很强的刺激作用，一次性吃多了容易引起胃酸过度分泌，出现胃肠溃疡、胃肠出血等症状，严重影响消化功能，腹泻、腹痛等症状属于轻度胃肠损伤。阴虚体质的人吃太多杏子会导致鼻子出血，影响身体健康。

2，杏子的营养价值

杏子含有多种糖、蛋白质、钙、磷等矿物质，还含有维生素A原、维生素C、B族维生素等。杏性温热，适合代谢速度慢，贫血，四肢冰冷的虚寒体质的人。患有风、肺结核、痰咳、浮肿等疾病的人，常吃杏有帮助。人吃杏子、杏仁后，经过消化分解，产生的氢氰酸和苯甲醛两种物质，都能起到防癌、抗癌、治癌的作用，长时间食用可延年益寿；杏仁能止咳消气，润肠通便，常吃有美容护肤的作用。杏子可以制作杏脯、杏子酱等。杏仁主要用于榨油，也可作为食品。

3、杏子的保管方法

如果有山茶叶，放在纸箱里，放上杏子，盖在上面，杏子就不会过火过早变质。另外，杏皮很薄，请注意轻轻拿。放在冰箱里。另一种方法是把杏树层和干木屑放进盒子里。少的放在干燥通风处，可以避免堆放，千万不要放在塑料袋里，如果放在保鲜膜里可以储存在冰箱冷藏室里。先把杏子洗干净，然后去杏核，放入罐子里，用高浓糖水浸泡，糖一定要多放！最后密封一下就可以啦。杏皮很薄，要轻拿轻拿。

杏仁的效果

1、镇咳、平喘作用，降肺气中兼宣肺之功达到止咳平喘，治疗咳喘需用药。伴随配伍可用于多种咳嗽哮喘症的证明。

2、作用于消化系统，杏仁富含脂肪油。脂肪油可以提高肠道内容物对粘膜的润滑作用。所以杏仁有通肠通便的功能。

3、通过消炎、镇痛作用、苦杏仁糖苷分解产生苯甲醛静苯缩合酶作用生成苯甲酸。安息香有镇痛作用。

4、降血糖作用，苦杏仁糖苷有防治抗肿瘤药阿脲所致糖尿病的作用。

5、降血脂作用，杏仁中含有的单不饱和脂肪酸可帮助患者降低轻度升高的血脂。

6、抗肿瘤作用，杏仁帮助人体胰蛋白酶，可消化癌细胞透明样粘蛋白膜。让体内的白血球更容易接近癌细胞，吞噬癌细胞。

杏仁的做法

1、杏仁用水浸泡头发，取衣，磨成浆汁，用布切碎渣滓。把杏仁汁和豆浆在下锅里烤好，翻过来，放入砂糖煮融化，煮到汤汁稍微有点粘性，然后放入牛奶。煮好后滚开后马上点火，盛在碗里，冷却凝固，变成小块，浇上糖汁。

2、杏仁芝麻糊、南杏、黑白芝麻、烧水烧河，比较干净，生姜洗净切成小块，食材加水放入豆浆机，煮熟。

3、将杏仁片饼、糯米粉、泡沫打粉、香草粉放入大盆中稍微搅拌一下，取出另一个碗，加入牛奶、糖搅拌。加入鸡蛋拌匀。然后加入2搅拌至粉粒状，加入油充分搅拌，烤成模具后倒入1/2的粉浆，撒上柠檬皮，均匀铺上蜜红豆，均匀铺上杏仁片，放入预热的烤箱中，180度烤40~50分钟左右。

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