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蒸五花肉是用五花肉做的菜，也是很多人喜欢吃的食物。吃适量的三块肉蒸的切片，对人体也有一定的补充作用，使人们的身体更健康。当然，制作美味的蒸猪肉片也需要一定的方法。那么，就来介绍一下蒸三块肉的方法吧！
一、五花肉蒸制方法
猪五花肉洗净后放入冷水锅，锅中放入调味料、姜片、料酒，将猪五花肉煮熟。（将筷子简单地插在五花肉上即可）生姜、大蒜切成碎末放入碗中生抽、砂糖、备用。
把花椒粒、干辣椒分别放在小盆里。锅做好后，请在锅里放上油，多烤一点。将加热过的油直接放入放有干辣椒和辣椒粒的碗中搅拌，稍微冷却后，在放有大蒜碎末的碗里放入辣椒油和辣椒油。
把碗里剩下的辣椒粒用热水浸泡一段时间，在放入大蒜碎末的碗里也放入青椒水。锅里不放油。把装着蒜末的小碗里的东西都放进锅里烧开。
咸菜完成了。煮好的三块肉切成薄片，不要太薄。拿起碗，将切好的肉片、肉片朝下放入碗中，然后上蒸锅，开锅后蒸15分钟。
蒸好的三块肉挂在盘子上就可以了。（蒸猪五花肉的汤没有扔掉，而是用在别的料理上）五花肉的构造是瘦肉和肥肉的间隔，但其肥肉在受热后容易融化。
瘦肉煮久了也不是柴火，做瘦肉或扣子肉就等于。传说中的绝品五花肉有10层。选择的玫瑰肉，用手触摸，稍微用手触摸，感觉颜色很鲜艳。
二、三块肉的食用效果
味甘咸、性平、入脾、胃、肾经、补肾养血、润阴润干，主要治疗热病伤津，口渴消瘦，肾虚体弱，产后血虚、干咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肤，利二便和止渴。喝猪肉煮汁可以弥补因津液不足引起的烦躁、咳嗽、便秘和难产。
三、不良猪五花肉的特点
1.油脂分布不均匀，一口很可能是油腻的油，一口也很可能是瘦肉。
2.松软无弹性且松散的三块肉，肯定不新鲜，挑选时要注意。
3.颜色太蓝、暗红太蓝触摸太湿、太干变暗红色的猪五花肉，属于次品，避免选择。
4.腥味强烈正常的五花肉，不应该腥味。如果你闻到一股难闻的气味，你可能已经腐烂啦。