首先在第一步，先将鸡爪煮熟一次，捞起后调成冷水，然后根据自己的口味加入适当的调味料，用大火煮沸后调成小火，使水略呈沸腾状态，不要煮得太过沸腾，盖上盖子慢慢煮10分钟左右，这样鸡爪看起来就很松软要煮到有肿胀的效果。

鸡爪煮熟后捞起后立即用冷水冲洗，直到鸡爪完全冷却，这一步骤非常重要，是确保鸡爪能够完全去除骨头的最重要步骤。你最好用流水冲洗你的鸡爪。这是最好的。

完全冷却后，正式开始取骨。一般常用的方法有两种。

第一种方法是将鸡爪手掌朝下放在桌子上，用水抓住鸡爪爪骨的最前端部分，从鸡爪尖向鸡爪手掌用力，从而将鸡爪骨与肉分离出来，用手捏压鸡爪足骨后部分用力的鸡爪手掌部分可以取下小腿的骨头。

第二种方法是把鸡爪手掌放在桌子上，在小腿骨处用刀，沿着骨头的生长方向拉刀，就可以拨开鸡爪肉取出骨头，然后用上面的方法把腿骨也取下来就可以了。

看完上面的内容，相信大家都知道鸡爪是如何脱骨的，其实方法也非常简单，只要能掌握技术所在，就能完全脱去鸡骨，学会了这个方法，赶快动手实践这样在家里也能吃到美味的无骨鸡爪。

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