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毛血旺在酒会上，我认为这是大家最喜欢、最常吃的料理。毛血旺不仅好吃，吃完后身体也会暖和。毛血旺知道怎样做才好吃吗毛血旺为大家介绍6个煮得好吃的诀窍。
1，鲫鱼还可以做毛血旺。我做的毛血旺和鲤鱼做的相比不错，肉质质地极软，味道也很好，原因决定于去除鲫鱼的腥丝，及其用蛋清、木薯淀粉腌制。
2，腌制鱼时，加入适量的盐来提炼鱼的味道。加入少量的白胡椒和纯粮酒，可以快速消除腥味，提味。
3、麻椒用两种麻椒，翠绿色花束椒，鲜红色干麻椒，它是我的秘密宝贝，初春有的花束椒放冰箱冷冻，可以用一年。
4，豆瓣酱油是毛血旺不可缺少的调味料，也是川香的基础不可缺少的调味料。
5、进锅煮鱼，如果是火灾，否则，要非常简单地把鱼煮碎，要掌握时间，但时间长，鱼不软，约2分钟不能上下停火，但要用铁铲取鱼，出锅后马上可以维持鱼的细节。
6、我这是一种中辣的口感，喜欢吃辣椒，本身可以填满天椒和麻椒。
毛血旺强烈推荐的方法
原材料：鲫鱼、豆芽、盐、白胡椒、木薯淀粉、生鸡蛋、麻青椒、朝天青椒、八角、pixian豆瓣酱油、生姜大蒜、纯粮酒、油等。
做法：
1，去除鲫鱼腹部内脏，刮去鱼鳞，切下背鳍洗几次后，去除腥线。