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激活甘油胰岛素的食材主要是生菜竹笋、苦瓜，还包括洋葱、魔芋等，是生活中常见的食物，可以激活胰岛素，使身体血糖处于平衡状态。
1、莴笋：莴笋中富含烟酸，烟酸是胰岛素的活化剂，可以预防糖尿病的发生，而且其中富含膳食纤维，可以达到促进胃肠道蠕动的作用，促进肠内垃圾和粪便的早期排出。
2、苦瓜：苦瓜中含有丰富的苦瓜糖苷，主要能达到辅助降低血糖的效果，而且能达到清热解毒的作用。
3、洋葱：洋葱中含有硫化合物，主要能达到调节脂肪代谢的效果，并能达到辅助血糖下降的作用，也能使胰岛素尽快分泌。
只有通过调整饮食才能达到辅助改善的作用，出现明显血糖偏高时，一般需要配合医生进行药物治疗，主要通过使用二甲双胍或胰岛素进行调整，并且在治疗期间定期到医院进行相应复查观察药物疗效，可根据复查结果及时调整用药方案或治疗方案，避免血糖升高。