正宗自制中药龟苓膏配方

现在，我将着重为大家解答有关正宗自制中药龟苓膏配方的问题，希望我的回答能够给大家带来一些启发。关于正宗自制中药龟苓膏配方的话题，我们开始讨论吧。

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正宗自制中药龟苓膏配方

2.乌龟壳的中药作用

正宗自制中药龟苓膏配方

正宗自制中药龟苓膏配方，龟苓膏是大家最熟悉不过的甜品，龟苓膏主要的成分是龟板和土伏苓，再配生地等药物精制而成，同时也有很多的功效作用，以下分享正宗自制中药龟苓膏配方

正宗自制中药龟苓膏配方1

，龟苓膏的做法与配方是什么呢?龟板8两、生地2两、银花2两土茯苓2两、凉茶草2两、连翘8钱鸡骨草1两、蒲公英5钱、苍术8钱白癣皮5钱、防风5钱、荆芥5钱甘菊花5钱、金钱草5钱调味料：粘米粉10两、鹰粟粉2两食疗功效：滋阴清热解毒，去湿热、疮毒、暗疮。

制作方法：

1、龟板先用炖盅或真空煲，10小时;所有药料洗净之后，加30碗水煲滚，收慢火去泡沫。

2、把龟板入一起煲，以中火煲至15碗水，然后隔去药渣。

3、取出药汁5碗，摊凉;余下10碗药汁再煲滚后收慢火。

4、把凉药汁和粘米粉、鹰粟粉混和，做成粉浆，将之分成15碗。

5、用滚的药汁冲粉浆即成，注意粉浆汁要搅匀才冲。

第二，粘米粉就是米粉，鹰粟粉也可以在超市买到。有很多人用龟苓膏粉做。但是在各地都吃不到最正宗的。只有香港部分店家才有。他们采用活生龟，加入多味重要熬煮而成，效果奇佳， 天吃好，第二天豆也没了，但味道非常重，不是上海等地或超市里能比的。有些人都不能入口。但甜品类的龟苓膏不会。

大家通过对以上内容的了解相比都已经知道答案了吧。龟苓膏的作用远大于凉粉，具有一定的药用功效。龟苓膏味甘，性偏寒，具有清热去湿，旺血生肌，用于正虚邪实、阴虚热甚所致的虚烦、便秘、热淋、白浊、疖肿、赤白带下、皮肤搔痒等症痒，去暗疮，润肠通便，滋阴补肾，养颜提神等功效。

调节三高：现代营养学研究指出，龟苓膏中含有多种活性多糖和氨基酸，具有低热量、低脂肪、低胆固醇的特点，能够有效调节血脂和血糖，还有一些人们不可或缺的东西。

正宗自制中药龟苓膏配方2

一、龟苓膏的功效

龟苓膏味甘，性偏寒，具有清热去湿， 旺血生肌，止瘙痒，去暗疮，润肠通便，滋阴补肾，养颜提神等功效。

龟苓膏的药效主要来自龟板及土茯苓，龟板含有丰富的骨胶原，以金钱龟最有效，但因金钱龟为受保护动物，以其制成龟苓膏价钱昂贵且违法，因此现时大多数生产商的龟苓膏普遍以草龟及泥龟代替，甚或根本没龟的成分。草龟是素食动物，蛋白质及骨胶原较少，疗效更弱。

龟板，又叫龟甲，是乌龟的甲壳，性味甘、寒，有滋阴潜阳、补肾健骨、养血补心和止血的功效，可用于治疗头痛眩晕、盗汗、手足震颤、腰膝酸软、惊悸、失眠健忘、妇女崩漏及月经过多等。如果把龟板熬成固体胶块，叫做龟板胶，其滋补力比龟板更强。

由于龟板和龟板胶含有动物胶原、脂肪、角蛋白、18种氨基酸，以及钙、磷、锌等多种微量元素，因此，它们能够提高白细胞数量、增强免疫力，有补血、镇静、提高冠脉流量和提高耐缺氧能力等作用。

土茯苓，性味甘、淡、平，有解毒、除湿、利关节的功效。从西医角度来讲，它还含有落新妇、异黄杞、胡萝卜、多糖、淀粉等，所以能够起到利尿、镇痛、抑菌、解汞毒等作用。

对于龟苓膏来说，仅仅靠龟板和土茯苓是远远不够的，我们在这两个原料的基础上，还要将金银花和蒲公英以及菊花等材料添加进去，它们能够起到清热解毒和解暑利湿的作用，如此一来对于滋阴解毒和解暑能够起到更好的作用。

总括来说，龟苓膏滋阴润燥，降火除烦，清利湿热，凉血解毒。用于正虚邪实、阴虚热甚所致的虚烦、便秘、热淋、白浊、疖肿、赤白带下、皮肤搔痒、疖疮红肿等症。现代常用龟苓膏医治多种口腔溃疡、习惯性便秘、急慢性泌尿系感染、女性生殖系统炎症、某些神经功能障碍等症。

二、龟苓膏的作用

1、促进新陈代谢

龟苓膏含有多种活性多糖和氨基酸，以及人体必需的营养元素，从而可以防止肤质老化和便秘，促进身体的新陈代谢。

2、润燥清热

在吃过烧烤、火锅等辛辣食物后，服用龟芩膏可以起到滋阴润燥，清热去火的效果。对于多种口腔溃疡、口燥咽干都有显著的疗效。

3、去湿止痒

在潮湿、干燥的环境中，就常服用龟芩膏，这样可起到去湿、止痒、去疮毒的'功效。

4、改善泌尿系统

苓膏的研究报告中指出;龟板含有各种氨基酸，其中七种为人体不能自制但必须的氨基酸，这些必需氨基酸占总氨基酸百分比相当高，约百分之二十。特别对急、慢性泌尿系统感染、小便白浊 。

5、呵护女性生殖系统

科学研究表明，龟苓膏对女性生殖系统炎症，如盆腔炎、 炎、赤白带下，皮肤搔痒、疖疮红肿等有特别显著的改善作用。

6、老年保健

老年人吃了，可以增强自身的免疫能力，起到健胃、开胃的作用，还可以治疗老年人便秘。 是老年人不可或缺之养生圣品。

7、美容养颜

年青人和女人吃了，可以养颜护肤、去除体内的毒素，起到洗肠的作用。特别对皮肤干燥、老化和年青人的青春痘(粉刺)都有显著的改善作用。

8、润肺止咳

龟苓膏可以润肺止咳，得了嗓子疼，吃它也能起到一定的改善作用。

9、调节三高

现代营养学研究发现，龟苓膏中含有多种活性多糖和氨基酸，具有低热量、低脂肪、低胆固醇的特点，能够调节血脂和血糖，还有一些人们不可少的东西。

三、龟苓膏的食用方法

1、龟苓膏饮品

普通调羹舀龟苓膏粉3-4匙，先用温开水调匀，再用沸水冲开，放置一段时间后待凝成膏状备用。如要更有嚼劲，冲调时多放些龟苓膏粉即可。

将膏体切成小块，随意搭配入鲜牛奶、酸奶、红豆羹、椰汁等，即可做成鲜奶龟苓膏、红豆相思龟苓膏、酸奶龟苓膏、蜜糖椰汁龟苓膏等饮料了。

2、龟苓膏甜品

水果色拉龟苓膏：将各种水果洗净后切成丁或块，加入龟苓膏小块，用色拉酱拌匀即成;芒果龟苓膏：芒果切片，混合龟苓膏小块后用炼乳拌匀;芝士龟苓膏：将芝士加热熔解，直接淋在冷藏后的龟苓膏上;冰淇淋龟苓膏：

将龟苓膏切成小块放在碗碟中，再放上二三个冰淇淋球，等冰淇淋球稍微融化后，即可食用;苹果龟苓膏拔丝：将苹果切成片，在2片苹果片中夹上1片龟苓膏，将红糖烧热成液体，趁热均匀浇在苹果和龟苓膏上，趁热吃就可以拔出丝来。

酸奶龟苓膏：将龟苓膏弄成小块，在上面浇上一层酸奶，可以去掉龟苓膏的苦味，口感更好营养更全面。

3、龟苓膏羹品

将冲调好的龟苓膏切成小块，拌入西米露羹、银耳莲子羹或绿豆沙等，则成了营养、健康又美味的龟苓膏西米露羹、龟苓膏银耳莲子羹、龟苓膏绿豆沙等。

正宗自制中药龟苓膏配方3

养生功效

首先，龟苓膏有滋阴润燥、养颜护肤、清热解毒的功效，比如人们喜欢吃火锅，但是火锅一般都是比较上火的辛辣的，吃完之后很少有第二天不爆痘的情况，那么这个时候就可以吃个美味的龟苓膏啦，下下火是 的。

其次，龟苓膏可以祛湿、止痒、去疮毒。现在很多人夏天都是吹着空调过的，这样就等于把自己置身在了一个比较干燥的环境，这个时候就可以多吃龟苓膏以达到滋润的效果，相反的，经常在潮湿环境中，也应该常服用龟芩膏。

然后，龟苓膏可以促进新陈代谢，老年人吃的话，可以增强自身的免疫能力，起到健胃、开胃的作用，还可以治疗便秘。听说还能有效预防失眠多梦呢，而且龟苓膏口感是柔软的，老年人牙口不太好，吃龟苓膏再好不过啦。

最后，女同胞也可以多食用龟苓膏，不仅可以养颜护肤、去除体内的毒素，起到洗肠的作用，而且对年青人的粉刺也有显著的改善作用哦。

做法

准备原料：

龟苓膏粉160克(听说梧州出产的龟苓膏是最有名的)、水2小碗、蜂蜜适量。

做法：

1、将龟苓膏粉用少量凉水调匀。

2、加入2碗开水，水一定要够开，如果水不够温度可以加水以后在火上加热，直到变粘稠透明。

3、将调好的龟苓膏倒入盒子中，可以密封减少水分散失防止异味进入，冷却成型即可，放入冰箱冷藏后味道更佳。

做好的龟苓膏可以直接吃，加入蜂蜜或者炼乳可以中和苦味，也可以加入红豆沙、椰汁等等。或者用切制好的各种规格的龟苓膏做成各种冷饮和美食，如：龟苓膏奶茶，龟苓膏沙拉、龟苓膏甜品等。我记得小时候常吃的一种类似龟苓膏的“草果”，同样也是膏状黑色的，我们就是直接加白砂糖就能吃啦。

和黑凉粉的区别

若从外形上看的话，龟苓膏和黑凉粉长得差不多，都是黑不溜秋的。而表面滑溜溜这个倒是深得不少人心;

若从口感上看的话，黑凉粉清凉爽口，而龟苓膏略微带有一点苦味(但大多数时候都会搭配牛奶或者蜂蜜食用，所以苦味也就被掩盖了)，从这点来看的话，可能有部分人会比较偏向黑凉粉;

若从功效上看的话，龟苓膏就会更胜一筹，因为龟苓膏具有一定的药性，可调理脏腑、促进新陈代谢，对人体有一定的益处;

若从适宜人群上看的话，孕妇适宜食用黑凉粉，而龟苓膏缺不适宜孕妇食用。

综上所述，龟苓膏和黑凉粉各有千秋，喜欢吃的馋猫们，自己根据自己的口味及需求自由选择吧!

正宗自制中药龟苓膏配方4

龟苓膏的热量高吗 三种极易被忽视的高热量的食物

炎热夏季，清凉的凉品肯定是很多女生的最爱。当然大家都知道冰糕、冰淇淋和奶昔这一类甜品含有大量的脂肪，所以热量很高少吃为妙。但明 易躲暗箭难防，夏天易发胖的凉品可不止这些一眼就能看出来的食物。

款：龟苓膏

解析：龟苓膏本身热量不高，加上是用清凉解毒的中草药制成，理应属于非常健康的夏季凉品。但由于市面上卖的大多数是龟苓膏粉调制的产品，清热解毒功效大打折扣。

很多商贩为了满足消费者口感，加入甜度很高的糖水、蜜汁。本就无效的龟苓膏瞬间变成甜蜜炸弹，吃多了照样肥死你没商量。

正解：想吃龟苓膏还是自己在家里调制吧，尽管达不到良好的清热效果，但原汁原味的DIY 胜过充满添加剂的外卖产品。

第二款：果汁

解析：软饮料易发胖，那就喝鲜榨果汁吧。这 是错误观念，榨果汁会过滤掉水果中丰富的纤维质，破坏果酸成分，让本来健康的水果变成只有果糖和植物色素的水。

加上商贩们加入的各种炼乳、白糖、奶味调和剂，一杯混合鲜榨果汁的热量已经高达300卡。如果这些热量统统转化为脂肪，那只需要十杯，恭喜你就能成功增长一斤肥肉。

正解：我还是推荐尽可能吃新鲜水果为好，这样才能均衡摄取水果中所有营养物质。如果一定要喝果汁，那就在家里自己榨取吧。而且不要加别的添加剂，否则又等于助长热量。

第三款：八宝粥

解析：如今市面上的八宝粥几乎完全变了形，由于原材料价格增长，八宝粥里的八宝早已只剩下可怜的糯米、薏仁、绿豆和少许大红豆、花生。营养价值降低同时商贩们还加入淀粉、糖类保证口感和口味。

所以你一定会觉得在市面上买的八宝粥又甜又粘稠，其实健康的八宝粥已经完全变成了热量大本营。淀粉和糖类进入人体最终会变成脂肪，恐怖不言而喻。

正解：想吃八宝粥很简单，超市里混合的八宝米一小把就能熬一锅。你还可以加入枸杞、红枣、桂圆等增加营养，在起锅时稍微加入一些白砂糖，营养增加热量不高。

乌龟壳的中药作用

龟鳖大补？这只是一个神话！正确认识龟鳖的药用及保健价值

作者：吴伯平 吴明

近年来，随着社会经济、物质文化的快速发展，民众对自身健康问题越发关注，养生保健中对龟鳖的重视大有愈演愈烈之势。龟鳖的功效被极度夸大，甚至误导误用，误人病情。龟鳖收购价格一路飙升，许多商家因此暴富，野生龟鳖资源却急剧萎缩，濒临灭绝，中国连续多年高居全球龟类消耗的 。种种问题，包括国际社会的质疑与拷问，让我们不得不反思龟鳖作为中药和保健品的真实价值。

一、龟甲龟肉 功效简述

从中医的角度来看，龟与鳖的功效稍有差异，但基本上相通相近。本文主要以龟为例，对龟鳖真实的药用及保健价值作一简略探讨。

对于龟的功效，历代医家观点并不一致。汉末本草著作《名医别录》言之“肉作羹，大补”；但元朝吴瑞所著《日用本草》却记载“味酸，温，有小毒”。一句“有小毒”，明显将之拉下了神坛。

龟身上可入药的部位，主要是龟甲和龟肉。

包含龟甲的古代方剂大约七十余首，但常用的只有十余首。 2010年版《中国 药典》中收录的中药材有3214种，最常用的也多达一千多种，在这个庞大的数字中，用于十余首常用方剂中的龟甲显然只是沧海一粟。由此可见，龟在中医药的大家族中，也只是无数药材中的一味药而已，并非有什么特别。但为什么现在的人却对它越来越迷信呢？

记载“龟有小毒”的《日用本草》是中医史上的重要典籍，其真本在具有370多年历史的日本龙谷大学也有收藏，书中这一观点必定有其理据。不过我们今天暂且不讨论这一观点，我们先来看一下人们通常所认为的龟的功效。

先说龟甲，龟甲的主要功效是滋阴潜阳，补肾健骨，补心安神。看了这样的描述，可能很多人会发出惊叹，谓之神药。其实大家应该知道，中药不同于西药，西药的功效往往是单一的，而中药的药理与西药完全不同。中药对人体所产生的作用比西药更宽泛、更广义，其功效往往不止一个方面，而是有多种、多方面的功效。很多中药都是这样，并非只有龟甲如此，举两个例子：比如熟地黄，据清代 洛所著的《本草从新》记载，功效：“滋肾水，封填骨髓，利血脉，补益真阴……（治）一切肝肾阴亏，虚损百病。”再比如我们经常在饭桌上吃到的山药，明代张介宾所著《本草正》记载，功效“健脾润肺、益胃补肾、聪耳明目、助五脏、强筋骨、延年益寿。”

当然，我们这样说并非否定龟甲作为中药的功效。龟甲就像许许多多其他中药一样，都有一些功效，但完全没必要将它神化，也不应该将它神化。

龟肉入药很少，使用范围也较窄， 次也较少。在中国中医药资料库方剂库中，使用龟肉的古方 六首，现代应用则更为少见。

二、替代用药 难分高下

上文中提到，包含龟甲的古代方剂常用的有十余首，包含龟肉的 六首。这些方剂中龟甲龟肉所产生的功效，并不是不可替代的，完全可以根据各种临床证型选择替代药物。

中医用药讲究“君、臣、佐、使”，君药是针对主病或主证起主要治疗作用的药物，其余皆可称为辅药，意为起辅助治疗作用。镇肝熄风汤是使用龟甲的 方剂之一，但其中的龟甲并非不可替代之君药，而只是辅药，和龙骨、牡蛎一起，共奏潜阳降逆之功，从而起到柔肝熄风之效。该方剂中的龟甲完全可以用其他药物替代，潜阳可以用石决明或磁石，二者均有很好的潜阳功效。滋阴可增加生地、黄精等养阴药为补。二者相合，滋阴，潜阳降逆，柔肝熄风，原方之效完全能实现。

《寿亲养老》卷四记载的“三肉臛”，由龟肉2两、羊肉3两、獐肉3两组成，主治产后乳汁不下。但治疗产后乳汁不下的食疗方法有很多，比如素涌泉汤：王不留行十克、鸡蛋三个、白糖适量。加水两碗煮王不留行，煮至剩一碗水，去药渣，鸡蛋打碎，用药汁煮鸡蛋，加白糖调味，当早点或点心吃，能有效促进母乳分泌。

以上我们介绍的这些食材药材，更常见，更容易得到，而且更有效，完全没必要非要用生僻之物来故弄玄虚。

除方剂中的龟甲龟肉可根据功效选择替代药物外，用于各种临床证型中的龟甲，也有不少品种的药物可以替代。

纵览医书，龟甲主要用于以下临床证型，各证型后我们列举了一些替代药物。

（1）阴虚阳亢证：

枸骨叶——功效养阴清热、补益肝肾，常用于治疗肺肾阴虚导致的咳嗽咯血、骨蒸潮热、腰膝酸痛等症。

栀子——功效泻火除烦、清热利尿、凉血解毒。

蒲公英——功效清热解毒、消肿散结。

另外还有石斛、西洋参、南沙参、金银花，等等。

（2）肝肾不足、筋骨失养诸证：

楮实子——功效补肾强筋骨、明目、利尿，常用于治疗腰膝酸软、阳痿、水肿等症。

地骨皮——功效凉血除蒸、清肺降火，用于阴虚潮热、骨蒸盗汗、肺热咳嗽、咯血、衄血等症。

另外还有枸杞子、女贞子，等等。

（3）阴血不足、心神失养、惊悸、失眠、健忘等：

熟地黄——功效补血滋润、益精填髓。

生地黄——功效清热凉血、养阴生津。

另外还有何首乌、当归、麦冬，等等。

（4）阴虚血热、热伤冲任、月经过多、崩中漏下：

玄参——功效清热凉血、泻火解毒、滋阴。

旱莲草——功效养阴益肾、凉血止血，常用于治疗肝肾阴亏所致诸症，也可治疗阴虚血热所致的各种出血症候。

另外还有牡丹皮、赤芍、紫草、马齿苋，等等。

三、壮阳之功 纯属误传

人们对龟鳖的认识有个普遍的误区，就是认为龟鳖可以滋阴壮阳。上文中曾经提到，龟甲有一定的滋阴潜阳的功效，但“潜阳”并非壮阳，这是完全不同的两个概念。潜，有“平抑、调节平衡”的含义，跟“壮阳”相去甚远。可以说，这“潜阳”二字长期以来都被误读了。至于龟肉，翻遍医书，也找不到龟肉可壮阳的根据和记载。

所以说，吃龟鳖可以壮阳，完全是一种没有根据的误传。

平时经常听到各类广告说，肾虚，要补肾。其实补肾的方法并不是千篇一律的，也需要辨证施治。首先要确定是肾阴虚还是肾阳虚，如果是肾阳虚，男子可导致性功能减退、阳痿、早泄等，女子可导致不孕、遗尿、性欲低下等。对于以上诸症，确需补肾壮阳，但不能用龟鳖来补。因为龟鳖偏寒性，根本没有壮阳的功效，甚至与壮阳背道而驰。

四、用于食疗 功效单一

俗话说“千年王八万年龟”，龟鳖长寿，所以吃龟鳖也能长寿，这也是人们热衷于食用龟鳖的心理依托之一。其实，根据科学考察，只有极少数的龟能活到百年以上，大部分只能活二、三十年左右，有的只有十几年。平时常见的巴西龟，能活到二十年的也很少。可见，吃龟鳖能长寿只是心理感觉而已，并无真实依据。

另外，让我们思考一下，如果吃长寿动物就能长寿，那么我们平时经常吃鸡鸭，而鸡鸭寿命很短，我们岂不是要折寿？

过去的年代里，社会不发达，人们知识储备不够，对自身健康和命运的把握能力都很有限，在那种背景下，产生“吃长寿的能长寿”这样缺乏根据的说法，不难理解。但那只能说是一种良好的愿望而已，到了今天，似不应再以讹传讹了。

也有一些地区的人们，把龟鳖作为食疗、药膳的主要原料，其实这也需要具体分析，比如肾阳虚的人就不适宜吃龟鳖。肾阴虚的人可以吃，但从中医食疗角度来说，食疗食养最忌品种单一，如果只迷信于某一种食物，是达不到效果的。

中药一般分为三大类，包括植物类药、动物类药和矿物类药。人类饮食的食物，同样来源于自然界的植物、动物及部分矿物质。用来治病的，一般被称为药物；作饮食之用的，就称为食物。但有些品种既有治病的功效，同样也能当作饮食之用，叫做药食两用。比如山楂、核桃、桂皮等，它们既属于中药，又是大家经常吃的可口食品或调味品。 （卫生部在2002年公布了84种药食两用食物名单）

龟鳖虽然有一定的滋阴功效，但滋阴养阴的食物有很多，效果也很显著。就说我们再熟悉不过的黑豆，在中国现存最早的药物学专著《神农本草经》中就有记载，黑豆补肾益阴、活血利水。还有我们更熟悉的苹果，最早见于明代《滇南本草》，润肺止咳、益脾止泻，主治脾阴不足、肺热燥咳等症。另外还有：蜂蜜、鸭蛋、木耳、银耳、芝麻、小麦、大麦、枸杞、番茄、百合、胡萝卜、桑椹、酸枣，等等。这些都是人们生活中很常见的食物，不要偏食，经常变换食用，远胜于迷信一种。

常见的、普通的、甚至廉价的，不一定就不好。昂贵的、标新立异的，不一定就好。养身健体，重在效果，无须猎奇。天地之精华往往就在我们的身边，无须舍近求远。鲁迅先生所说“要用一对原配蟋蟀作药引的所谓名医”，只能说是故弄玄虚、甚至欺世盗名。

上面介绍了一些常见的滋阴食物，下面分析两个与龟有关的食疗方，以及功效更佳的替代方：

原方：芡实杞龙龟苓汤。

此方在网路上流传甚广，被推荐用于消解湿疹疮毒。食材：土茯苓60克，芡实50克，枸杞子30克，龙眼肉50克，乌龟1只。此方中土茯苓的作用是利湿、解毒；芡实的作用健脾止泻；枸杞子的作用养肝、滋肾、润肺。以上三味性平，乌龟在此方中的作用根本不大。而且湿疹疮毒一般多为热症，中医讲究“热者寒之”，而龙眼肉性温，用于解疮毒值得商榷。可见，流传广的东西不一定都是正确的。

替代方之一：绿豆薏仁百合饮。

食材：绿豆30克，薏苡仁15克，百合30克，茯苓15克，淮山药15克，冰糖适量。制法：将绿豆、薏苡仁、百合、茯苓、淮山药一起下锅，加水适量，煮至烂熟后，加冰糖即可。功效：滋阴清热、祛湿解毒、健脾益肾。

替代方之二：马齿苋蕹菜汤。

食材：马齿苋50克，蕹菜30克。制法：将马齿苋与蕹菜分别洗净，共入锅中，加适量水煮成汤，调味即可。功效：清热，祛湿，止痒。

原方：虫草沙参炖龟肉。

主要食材：冬虫夏草10克，沙参60克，乌龟1只。此方中冬虫夏草为君，起主要作用，功效补肾壮阳、滋肺止嗽；沙参为臣，起次要作用，功效养阴清肺、化痰止咳、益胃生津；乌龟为佐使，仅起到调和作用而已。

替代方：润肺银耳汤。

食材：水发银耳400克，荸荠100克，甜杏仁10克，桂圆肉30克，姜、葱、白糖、精盐、花生油、玫瑰露酒各适量。制法：荸荠削皮切碎，加水煮2小时，取汁备用；杏仁去皮，开水煮10分钟，再入清水中漂去苦味，放碗中加清水100毫升，备用；桂圆肉与杏仁一起蒸50分钟取出，备用；银耳开水煮片刻捞出，放入清水中，加花生油少许，加葱、姜、精盐，中火再煮3分钟捞出。然后，将银耳放在蒸锅内，加荸荠汁、玫瑰露酒、白糖，再蒸50分钟，然后放入杏仁、桂圆肉，再蒸15分钟，即成。

此方功效：滋阴润肺、补精益肾、养血润肠。此方不仅功效十分显著，而且对身体的调理作用均衡而温和，润物细无声地滋养你的身体，这一点是上述虫草沙参炖龟肉所无法比拟的。

五、走出误区 理性回归

国内有些保健品广告所宣称的龟鳖制品的功效，几乎包治百病，这是完全夸大其词了。龟鳖不但不具备那么多神奇的功效，而且用之不当，反受其害。

明代缪希雍所撰《本草经疏》记载：“妊妇不宜用，病人虚而无热者不宜用。”指的是孕妇或胃有寒湿者不能服用龟鳖。同理，以龟板、土茯苓为主要成分的保健品龟苓膏，也并非人人皆宜。因其偏寒性，脾胃虚弱、食欲不振、大便较稀的人不宜吃。龟板有兴奋子宫的作用，可能导致流产，孕妇不宜。

一般来说，植物性药材的副作用要小于动物性药材，如果用药，笔者更倾向于使用植物性药材。中国最早的药物学专著《神农本草经》，魏晋南北朝时期的代表作《本草经集注》，隋唐时期的代表作《新修本草》（又称《唐本草》），宋代的代表作《开宝本草》，明代的代表作《本草纲目》，清代的代表作《本草纲目拾遗》，为什么都用本草二字？其实本草的含义，就是“诸药草类最多，诸药以草为本”。由于中药的来源以植物性药材居多，使用也最普遍，副作用也相对较少，所以古来相沿把药学称为“本草”。

另一方面，从食品安全的角度看，目前绝大部分的肉用动物都是人工养殖的，很多媒体报导，有相当的不良养殖场主，为了追求经济效益，使用一些快速催长的化学 ，食之对人体有不可忽视的副作用。至于食用野生动物，相关卫生部门早已多次发出警告，野生动物身上往往携带病菌，食之对人体有不可预知的健康隐患。

龟鳖，原本只是普普通通的动物，却被人为地赋予了过多并不存在的神奇色彩和寓意，这些也到了该澄清的时候了。其实在中医药学的范畴里，龟鳖在真正的临床用药中所占份额并不大，甚至很小，但近年来龟鳖作为保健品的功效却遭到了过多追捧，甚至到了畸形夸大的程度。这种现象，让人担忧。保健品的使用应根据各人体质理性选择，盲目的跟风消费，甚至为炫耀财力而攀比消费，实为不智之举。轻则浪费钱财，重则损害身体。

目前，国际上对中国中医药学界已有微词，认为中药消耗大量的野生动植物资源，甚至认为中药开发会引发生态危机。面对这种批评和质疑，对中医药学界的智者同仁来说，合理用药，同时向广大民众传播正确的知识，引导民众不被传说和神话所误导，显得尤为重要。这是对民众的健康负责，也是对中医学自身的价值、责任和声誉负责。

作者简介：

吴伯平，中国中医研究院研究员，中国中医研究院学术委员会委员。

吴明，浙江大学教授，浙江大学人类安全与现代养生研究所所长。

我们都知道中国多年来高居全球龟类消耗的 ，无数龟被我们吃掉了，中医的一些说法对这一现象起了推波助澜的作用，或者更准确地说，是以中医名义流传的一些误传，起了推波助澜作用。这篇文章是从人的健康出发的，澄清人们健康养生中的误区，但同时正好告诉了我们，打着中医旗号推动龟鳖消耗是错误的！根本不符合中医的理论。这文章的英文版已于今年五月刊发在澳洲出版的中医杂志“The Lantern – a journal of traditional Chinese medicine”，英文标题是“The Myth of the Turtle – correcting errors of perception in Chinese medicine ”。

龟板味咸甘，性寒，是中药里重要的滋阴药，具有清热滋阴潜阳的功能，可治疗由于肝肾阴精不足而引发的长期低热，盗汗、咳嗽咳血，可以配合知母、黄柏、天冬、麦冬、生地、元参，沙参等运用。治疗由于阴虚阳亢而发生的头晕目眩，耳鸣，头痛，头面烘热等，多配合生地、白芍、牡蛎、石决明、黄芩等使用。

由肝肾阴虚导致的筋骨痿弱，腰酸腿软，驼背鸡胸，小儿迟长等，可配合牛膝、山药、山茱萸、补骨脂、杜仲、续断等同用。用龟板熬制的胶，名龟板胶，与龟板作用相近，而滋阴补血止血的作用更好。龟板及其胶性寒，脾胃虚弱，食欲不振者忌用。

扩展资料：

注意事项：

1、海龟板制成的海龟胶，可使肝癌患者减轻症状，延长寿命。龟肉虽不及鳖肉鲜美，但滋阴之力强于鳖肉，且能除风，用治四肢拘挛或日久瘫软不收有显着效果。

2、龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜、带鱼、平鱼、银鱼同食。龟肉与人参相克，服用人参、沙参时食用龟肉能产生不良反应或影响疗效，故服人参、沙参时不宜食用龟肉，更不宜用龟肉炖人参、沙参作为补品食用。

3、龟板配伍茜草：龟板滋阴养血止血；茜草凉血散淤止血。二者合用，共奏滋阴清热、凉血散淤止血之功效，用于治疗血热挟淤之崩漏下血及月经过多。

4、龟肉与人参相克，服用人参、沙参时食用龟肉能产生不良反应或影响疗效，故服人参、沙参时不宜食用龟肉。

百度百科-龟壳

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