猪棒骨实际上是猪体骨两侧大，中间骨硬，内侧有小动物骨，这种骨的制作方法也非常美味。关键是这个洞里面充满了骨髓，可以说是营养成分非常高的物质。猪棒骨的制作方法比较多，炖猪棒骨非常受欢迎，制作方法也非常简单，味道也很好。

炖猪骨的方法

预先准备的原材料包括：。

筒骨、玉米、花生、枸杞、生姜片、米酒、盐、

烹饪全过程：

1、用冷水浸泡筒骨2~3小时，去除鲜血。

2、将凉水放入锅中，捞起流过血的水

3、将筒骨分为两部分，清理干净使用后备力量。

4、将玉米改为4厘米上下段备用力。花生的果实要打扫干净。

5、将锅烧干净，将筒骨放入锅中，加入冷水。

6、再放入姜片，冬茹、下米酒，大火，去除白沫；

6、再次用低火煮20分钟后，加入玉米、花生籽、枸杞籽煮沸，改为文火

7、用文火煮1个半小时上下，加入少量盐、花椒粉，美味即成；

大棒骨用冷水浸泡几次，去血和污垢，然后撒上一点木薯淀粉，揉搓大棒骨，然后把水流冲洗干净。这样一来，只要保证部分残渣能被清洗干净，就不必为了防止清香和营养成分外流而开展出水工艺。

猪大骨骨髓丰富多彩，营养成分高。除了蛋白质、人体脂肪、维生素外，还富含碳酸钙、胶原蛋白、骨粘蛋白等。

1、猪大骨中的蛋白质含有身体所需的8种碳水化合物，且比例接近身体所需比例，能提示头发有足够的营养成分。

2、从人到中老年人，血循环发生障碍，猪排骨中的胶原蛋白粉等具有输送血循环，进而改善脆化症，延缓衰老的功效。

3、猪大骨富含钙、镁、磷、钠、钾、氯等营养元素。其中钙、磷是生长发育骨骼的营养成分因素。含铁不仅是血红蛋白浓度产生中不可缺少的，而且也是维持人正常生命活动最重要的十几种酶（如细胞色素C、细胞色素抗霉素等）的组成部分。

猪骨作用效果

1.补充钙和锌

猪骨富含碳酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为儿童和老年人提示优质蛋白质，也可推动儿童骨骼生长，防止老年人骨质疏松。

2.美容整形

大骨骨汤含有胶原蛋白粉，也有较高的铁等原素，适合缺铁性贫血的人群，经常喝大骨汤可以延缓衰老，还有提高红细胞造血功能工作能力的功效，大骨汤营养丰富，是大家养生餐的好选择。有句谚语说：“骨头的精华在美味的汤里一起”。骨汤比全肉更有营养成分，肯定更容易接受。

3.缓解衰退

一般说起大骨骨汤的效果就会想起补钙补锌，但其缓解头发脆化和身体衰弱的效果却鲜为人知。身体中最重要的组织方式之一是骨髓。血球，白血球计数等，也就是骨髓制作的。随着年龄的扩大，骨髓生产制造红色，白细胞的功能当然也在衰退。常有脱发、指甲生长迟缓、身体和面部出现老年斑、感冒咳嗽等情况，这就是骨髓开始衰弱的主要表现。因为类粘脱和骨胶原能很快影响头发、手指甲和皮肤组织。摄取类粘脱的简单方法是利用小动物骨骼中的类粘脱。想多了的骨头大汤是冷堆积的粘质的东西，这是缓和衰退的妙药。

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