地瓜是日常生活中最受欢迎的食物，但自从很多人选购地瓜后，还没等到他吃就发芽的情况下，这种发芽后的地瓜还能吃吗。红薯发芽吃完后对人体有伤害和副作用吗？下面带大家来掌握这门专业知识，喜欢吃红薯的人可以了解重中之重。

红薯发芽了还能吃吗。

1、甘薯发芽是一种气象现象，由于发芽后不易由内毒素产生，发芽后的甘薯可以食用，但绝大多数甘薯发芽后，甘薯内营养成分和水分大量流失，味道变差。换句话说，发芽后的红薯可以吃，但越来越不好吃。

2、红薯出芽后可以吃，所以吃之前要先削掉一部分芽，然后用冷水清洗，把红薯切成小块，然后根据自己的需要实际烹饪但是大家要知道，当大家吃这些发芽的红薯时，这种红薯的营养元素已经出现了很多流失，糖也会降低很多，所以他们认为那样的红薯一点也不甜。

红薯发芽吃完的伤害

很多人担心吃了发芽的红薯会被保存在对人体有显著影响的威海市，但实际上大家不必这样担心。白薯出芽后危害身体的物质并不容易，所以大家服用也不容易危害身心健康，但喝多了会加重肠胃负担，担心消化不良。

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