现在的很多人都喜欢马上挑早餐吃，省事，只要出钱就能买到喜欢的早餐食品。但或许是越来越多的人喜欢掏钱吃早餐，有商业品味的小伙伴们担心开早餐小笼包店，做这些方面的小本生意，毕竟早餐制造行业的销售市场，还有发展前景。

原材料：肉末、葱末、生姜沫、老母鸡汤、盐、味精、花椒面、芝麻油、面粉、开水

方法：

1、肉馅加入葱末、生姜沫、盐、味精、花椒面和芝麻油拌匀。之后，用一勺增加老母鸡汤。增加一勺老母鸡汤后，混入饺子馅中，将水分全部吃完后加入第二碗。我装了一个小盘子似的饺子馅，加了大约一个小盘子老母鸡汤。

2、面粉增加热水，边加边用筷子搅拌，然后将面粉用力搓成面团，盖上保鲜膜，醒了一会儿。把醒后的面团放在砧板上，再揉一次直到面团变得油光，揉成一团，然后切成小块，用力平打成皮，比平时做的饺子稍微大一点就可以了，但也要擀得薄一点。

3、在擀好的皮上放一点饺子馅，包成小笼包状。

4、将包裹小笼包放入平底锅中，用开水蒸约6,7分钟即可。

注意：搅拌好的馅料在冰箱里冷冻30分钟后馅料会变得越来越固体，很容易包起来。

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