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小扁豆的介绍
扁豆又称眉豆、峨眉豆、羊眼豆、茶豆等，生长于我国南北地区，其幼荚长椭圆形，宽增厚，扁平稍弯，像新月一样。扁豆开着深紫色的花，豆粒和豆荚是可食用的，花和种皮是药用的。黑色和白色的扁豆在古代被称为“喜鹊豆”，白色被称为白扁豆，或杨干豆。小扁豆营养丰富，营养价值高。你也可以喝热饮。
扁豆的种子主要有红、白、黑三种，红扁豆又称“红豌豆”，用作清肝、抗炎药。白色小扁豆肉厚，就像半月小扁豆的作用和功效一样，豆子是白色的，软甜的，干炒的有韧性，可以放进药。黑扁豆周围是红色的，像里面一样，颜色鲜艳，不是红色的，是青色的，肉薄，很有弹性，白色的道路像喜鹊的羽毛，所以又叫喜鹊豆。
一年级的学生用草药卷。小叶3，顶生小叶菱状广卵形，侧生小叶斜菱形广卵形小扁豆的作用和功效（小扁豆的功效和功效，你知道吗？（上）、长-10cm、宽4、5-10、5cm，尖端尖尖，基部宽楔形或大致切割形，两侧沿叶脉有白色青春期。花序在叶腋上。在花序轴的节开2-4个花。上面的两颗牙齿几乎完全合生，其余三颗牙齿几乎相等。花冠是白色或红色紫色，在基部两侧有两个附属物。卵巢有丝毛，基部有腺体，靠近花柱尖端的白色胡须。鞘平镰状或半椭圆形，长5-7cm种子3-5个，平，长圆形，白色或紫黑色。它从七月到九月开花。
扁豆的营养价值。
小扁豆富含叶酸、维生素、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、钙、钾、钠、镁、铁、锌和硒。
扁豆的功效。
1.食欲增加了。
扁豆富含蛋白质和氨基酸，可以吃得很好，使胃和胃健康，增加或减少食欲，消除热量，清洁口腔。
2.针对肿瘤患者的产品
小扁豆具有使肿瘤消退的作用。肿瘤患者常吃小扁豆，有一定的补充营养作用。
3.小扁豆富含维生素C和铁，常被缺铁性贫血患者食用。
小扁豆的选择。
颜色：选择绿色的颜色，白色和黄色的颜色已经过时。
厚荚：要选择小扁豆，要选择厚荚，小豆子，这样的小扁豆比较软。
捏坚硬的果实：用手捏坚硬的果实，豆子和豆荚之间没有空隙，小扁豆非常柔软。
丝少：用手将扁豆两侧的丝撕下来，丝少，味道更好。又长又结实的是老扁豆。
颜色为白色和黄色，豆粒为圆形，用手握住柔软，不要购买。小扁豆吃的是软夹，所以在选择的时候，要选择颜色绿色、厚豆荚、小豆子，不要买鼓。
小扁豆的储藏技术。
把它放在阴凉、通风良好的地方。
小扁豆的烹饪技术
防止小扁豆中毒的方法是在烹饪前加热小扁豆。
水冷法：将小扁豆放入沸水锅中，通过热水浸泡在冷水中，然后煮熟。炒方法：将小扁豆放入热锅中，炒至豆荚变色。涂上油，把小扁豆放在平底锅里煎，取出干油煮。如果直接炒而不使用上述三种方法，则长时间炖更安全。有尿路结石的人吃扁豆。不要一次吃得太多。否则，会产生腹胀，容易产生气体，使人感到不舒服。豆子的种子应该在烹饪前大约一天浸泡在水中，使豆子完全充气。当用小扁豆粉干燥受影响的部位时，它可以解毒肌肉，治疗天花引起的全身糜烂。
禁止吃扁豆。
1.感冒或发烧的人，感冒的人，疟疾的人，不能吃东西。
2.小扁豆避免生食，小扁豆中含有血细胞凝集素，吃了半辈子，经常会引起头晕、恶心、呕吐等。
小扁豆的建议。
把扁豆的两端取下来，把筋撕下来。用清水冲洗干净，把废水排出。
对于冷沙拉，你可以把它切成丝绸，而对于炒菜，你可以用手把它切开。
什么时候吃冷扁豆丝，2？将热水放入3分钟，然后将冷酱彻底加热。用于炒菜，炒或加入肉、蛋、香菇、面条等炒。生扁豆中含有有毒蛋白质“凝集素”，生吃时容易中毒，所以要加热或炒吃。当你倒小扁豆时，在热水中加入油和少量盐，使小扁豆的颜色变绿。儿童消化不良：小扁豆15？30克，汤中足够的水，可以给孩子加糖。
类风湿性关节炎：扁豆根30克，扁豆喝水和汤的功效和功效，喝几天，对治疗病情有一定的帮助。
红白带下：小扁豆苗100克，加水煮一点后，只提取小扁豆苗，留下果汁，煮3个鸡蛋，空腹时喝汤。
中暑：用发热小扁豆皮煮汤，喝水，有一定的缓解作用。 版权声明：本内容由互联网用户提供，本意见仅代表作者。本网站不拥有所有权，也不承担任何法律责任。如果发现侵权/违规内容，联系网站将立即删除。