维生素C成分高的蔬菜水果有：鲜枣、沙棘、弥猿桃、红心柚、辣椒、干桂圆、西红柿、草莓苗、卷心菜、丝瓜、橘子、花菜、白菜、菜籽、香菜、花椰菜、生菜笋、茄子、菜苔、扁豆、扁豆、萝卜等。维生素C是水溶性维生素，富含水果和蔬菜成分。对氧化还原反应的新陈代谢反映起缓冲作用，缺乏它可引起坏血病。

维C的重要功效是增强免疫力，防止癌症、心脏病、中风、牙齿和牙龈等。此外，坚持不懈地按时服用维生素C可以降低皮肤黑色素沉着，进而降低黑斑和雀斑，使皮肤白嫩。

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维生素C的禁忌：

1、肾功能弱者不宜服用多维生素C。如果长期超剂量服用维生素C，可引起胃酸过多、胃液反流，甚至泌尿生殖系结石。特别是肾虚的人要少吃维生素C。

2、维生素C不适合与异烟肼、多索茶碱、链霉素、青霉素和磺胺共用，否则，酸碱性自然环境会降低或禁用效果。

3、维生素C对维生素D有破坏作用。特别是服用维生素C，往往会促进身体维生素D和叶酸片的代谢，所以除了服用维生素C的人较多外，还要注意维生素D和叶酸片的摄入量充裕。

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