瓦煲是广东人喜爱的烹饪工具之一，它能保持食物的原汁原味，让菜肴更加香醇，饭粒更加有嚼劲，汤水更加浓郁。但是，瓦煲也是比较脆弱的，如果不注意使用方法，就容易出现裂缝或碎裂的情况。那么，如何正确使用瓦煲呢？以下是一些小贴士：

1.新买回来的瓦煲要先泡水几个小时，然后用小火煮粥，这样可以让瓦煲的细孔充满淀粉，防止漏水。

2.瓦煲不能忽冷忽热，要避免温差过大。所以，在倒水之前要先擦干底部，然后用凉水或温水，不要用开水。在放到火上之前要先用小火预热一会儿，再逐渐加大火力。

3.瓦煲里的水量不要太多，否则会溢出来。一般来说，水量不要超过七分满就可以了。

4.瓦煲从火上拿下来后，不要马上放到冰冷的地方，比如瓷砖或地板上。这样会导致瓦煲受冷收缩而爆裂。最好是放到木制或草制的锅垫上，或者就放在火上让它自然散热。

5.瓦煲要等到完全冷却后再用水清洗。千万不要用冷水冲洗还很热的瓦煲，这样也会造成温差而裂开。

夏天到了，用瓦煲来做一些养生汤是很不错的选择。养生汤可以补充身体所需的水分和营养素，还可以清暑解毒、美容养颜。下面介绍7款夏季养生汤，你可以根据自己的口味和喜好来选择：

1.米汤：米汤是最简单也最经济的养生汤。它含有一定量的营养素，对于老年人或者有腹泻脱水的人来说，经常喝米汤可以缓解症状和恢复体力。

2.蔬菜汤：蔬菜汤是最丰富也最健康的养生汤。你可以用各种新鲜蔬菜来做汤，比如白菜、胡萝卜、西红柿、南瓜等等。蔬菜中含有大量碱性物质和维生素、矿物质、纤维素，可以帮助血液保持正常的碱性状态，防止血液酸化，还可以促进消化和排毒。

3.西红柿鸡蛋汤：西红柿鸡蛋汤是最美味也最营养的养生汤。西红柿富含维生素C和番茄红素，可以抗氧化和美白肌肤。鸡蛋含有优质的蛋白质和胆碱，可以补充体力和增强记忆。两者搭配，不仅色泽诱人，而且味道鲜美，是夏季的最佳补品。

4.骨头汤：骨头汤是最滋补也最醇厚的养生汤。你可以用牛骨、猪骨、鸡骨等来煲汤，最好加一些姜、葱、料酒等调味品，这样可以去除腥味和增加香气。骨头汤中含有丰富的钙质和胶原蛋白，可以补钙和滋润皮肤，还可以疏通微循环和预防心脑血管疾病。

5.鱼汤：鱼汤是最清淡也最健脑的养生汤。你可以用各种淡水鱼或海水鱼来做汤，比如草鱼、鲫鱼、带鱼、三文鱼等等。鱼肉含有高质量的蛋白质和不饱和脂肪酸，可以健体补脑和降低胆固醇，还可以预防老年痴呆和抗抑郁。

6.冬瓜薏米仁汤：冬瓜薏米仁汤是最清凉也最利尿的养生汤。冬瓜性凉味甘，可以清热解暑、利水消肿、祛火排毒。薏米仁性平味甘，可以健脾利湿、美白肌肤、消除黑眼圈。两者合煮，效果更佳，是夏季消暑解渴的好汤。

7.绿豆汤：绿豆汤是最经典也最解毒的养生汤。绿豆性凉味甘，入心胃经，可以清暑解毒、利水消肿、解除暑气引起的各种不适。夏天常喝绿豆汤，可以清凉舒爽，还可以预防中暑。

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